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Pommes de terre
2cs de farine
pour 100g | une portion | |
Énergie | 109.22 kcal/456.96 kJ | 466.9 kcal/1953.51 kJ |
Lipides | 4.89g | 20.9g |
Dont acides gras saturés | 1.78g | 7.6g |
Glucides | 8.3g | 35.5g |
Dont sucres | 0.68g | 2.9g |
Protéines | 7.27g | 31.1g |
Sel | 0.09g | 0.4g |
Fibres | 1.17g | 5g |
Amateurs de burgers et gourmets, cette recette va vous emballer ! Un paillasson croustillant ultra gourmand, un steak de beauf prémium, et vos papilles seront au comble du bonheur ! La recette idéale pour toute la famille ! Aussi beau que bon ! Trop fort !
Préchauffez le four à 150°.
1. Epluchez, lavez et râpez les pommes de terre à l’aide d’un robot ou d’une mandoline. Puis mélangez-les à la farine, salez et poivrez.
2. Dans deux grandes poêles (base 4 pers), faites chauffer de l’huile, formez des boules de pommes de terre dans vos mains (2 par pers) et déposez-les au fur et à mesure dans les poêles chaudes, écrasez-les avec une spatule pour bien les aplatir façon paillasson de la taille du steak. Faites cuire 10 min. de chaque côté pour que les paillassons soient bien grillés. Déposez-les sur la plaque du four et enfournez-les pour les garder au chaud (ou dans une assiette recouverte de papier alu).
3. Pendant ce temps, coupez la tomate en rondelles. Préparez la salade et la vinaigrette et réservez 4 feuilles pour les burgers.
4. Dans la même poêle, faites cuire les steaks hachés 3 min. de chaque côté. Salez et poivrez.
5. Déposez dans chaque assiette un paillasson, le steak, de la moutarde (ou ketchup ou autre), une feuille de salade, une tranche de tomate, l’autre paillasson.
6. Dégustez sans attendre avec la salade.
Amateurs de burgers et gourmets, cette recette va vous emballer ! Un paillasson croustillant ultra gourmand, un steak de bœuf de tradition bouchère, et vos papilles seront au comble du bonheur ! La recette idéale pour toute la famille ! Aussi beau que bon ! Trop fort !