Recette
Wok de poulet aux légumes et pousses de soja

Recette Wok de poulet aux légumes et pousses de soja
Succulente recette facile à préparer de Wok de poulet aux légumes et pousses de soja, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • poulet

  • Carottes
  • Poireaux
  • Pousses de soja
  • Coriandre, sauce soja 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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La recette

On adore l’efficacité des woks chez R&C pour le côté pratique et rapide, et pour le coté sain car les légumes restent croquants avec tous leurs bienfaits. Et enfin il nous fait voyager directement au pays du soleil levant !

1. Coupez le poulet en lamelles. Dans un wok chaud ou une sauteuse, versez un filet d’huile d’olive et dorez les morceaux de poulet à feu fort pendant 3 min. Retournez-les, salez et poivrez-les et faites-les cuire 3 min. de plus. Réservez-les sur un plat.

2. Pendant ce temps, épluchez les carottes et taillez-les en tronçons puis en fines tranches dans la longueur et enfin en petits bâtonnets. Faites-les revenir dans le wok à feu moyen avec un bon filet d’huile d’olive, 4 à 5 min.

3. Lavez les poireaux, enlevez les parties les plus vertes et émincez le blanc très finement, ajoutez-les aux carottes avec 3cs d’eau et cuisez 10 min à feu moyen. Mélangez de temps en temps.

4. Effeuillez et ciselez la coriandre, parsemez-la sur le poulet.

5. Ajoutez aux légumes, la sauce soja, les pousses de soja rincées puis le poulet. Couvrez et cuisez 3 min. à feu fort. Rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez si besoin un filet d’huile d’olive et servez.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Si vous trouvez les légumes trop croquants, vous pouvez poursuivre la cuisson quelques minutes avant d'ajouter le poulet. Ne salez pas trop, la sauce soja l'étant déjà.

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