Recette
Pizza margherita maison
Ingrédients :
pâte à pizza
- Coulis de tomate
- Mozzarella
- Tomates
- Basilic
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- sel
- Poivre
- Origan ou autre herbes de Provence
- Papier cuisson.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 - 20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Pour une escapade à l’italienne, une recette offerte qui va régaler toute la famille !!! Rien de plus savoureux que la pizza maison qui sort du four ! Une pâte artisanale de notre boulanger, pour un croustillant incomparable, du basilic frais, des tomates et de la mozzarella, pour se sentir encore un peu en vacances ! Mama mia comme c’est bon !
1. Préchauffez le four à 220°.
2. Etalez la(les) pâte(s) à pizza à la main (voir au recto) sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.
3. Tartinez chaque pâte de coulis de tomate. Coupez les tomates en tranches fines et disposez-les.
4. Egouttez la mozzarella et tranchez-la finement. Répartissez les tranches sur la pizza. Saupoudrez d’origan (ou autre herbes de Provence).
5. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
6. Enfournez pour 15 à 20 min. en bas du four.
7. Vérifiez la cuisson de la pizza. A la sortie du four, déposez quelques feuilles de basilic ciselée et servez aussitôt la pizza.
Notre grain de sel
Pour étaler la pâte façon pizzaïolo : étalez-la avec vos doigts, soulevez-la plusieurs fois pour l’étirer, n’essayez pas de l’étaler au rouleau à pâtisserie !
Voici l'une des pizzas devenue la plus populaire au monde, et qui tient son nom de la reine Margherita, pour qui cette recette à été créée dans les années 1890 en Italie. Proposée ici avec une délicieuse pâte artisanale de boulanger qui fera toute la différence.