Lasagnes aux aubergines et à la ricotta
- Feuille de lasagne BIO
- Aubergines BIO
- Ricotta BIO
- Sauce tomate BIO
- Tomate BIO
- Fromage râpé BIO
- Ail BIO
- Lait demi-écrémé, UHT
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 90.27 kcal/377.7 kJ | 431.5 kcal/1805.4 kJ |
| Lipides | 8.37g | 40g |
| Dont acides gras saturés | 3.05g | 14.6g |
| Glucides | 1.13g | 5.4g |
| Dont sucres | 0.59g | 2.8g |
| Protéines | 3.49g | 16.7g |
| Sel | 0.17g | 0.8g |
| Fibres | 0.08g | 0.4g |
Origines
Ce plat familial change des lasagnes classiques. Les végétariens y trouveront aussi leur bonheur en dégustant un plat sans viande mais tout aussi délicieux. Avec très peu d'ingrédients, voici une recette gourmandes que vous pourrez cuisinier en toute simplicité !
1. Préchauffez le four à 210°
2. Lavez les aubergines et coupez-les en très fines rondelles. Epluchez et hachez l’ail. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 5-6 cs d’huile d’olive et faites revenir les aubergines avec l’ail haché 10 min à feu moyen et à couvert, salez et poivrez.
3. Lavez et coupez les tomates *en rondelles.
4. Dans un plat à gratin, disposez par couches successives : un fond de coulis de tomates, une couche de lasagnes, une couche de ricotta, une couche d’aubergines, du fromage râpé (gardez-en pour le dessus), du sel et du poivre.
5. Faites 1 ou 2 couches identiques et terminez par une couche de lasagnes que vous recouvrez de rondelles de tomates, de crème (optionnel) et de fromage râpé.
6. Enfournez pour 30-35 min
7. Laissez reposer 5 bonnes min à la sortie du four et dégustez.
Vous pouvez ajouter de la crème pour des lasagnes plus moelleuses. Pour une recette plus légère vous pouvez cuire les aubergines à la vapeur.