Lasagnes aux aubergines et à la ricotta

Recette Lasagnes aux aubergines et à la ricotta
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 04 juillet 2022.
Recette végétarienne
Ingrédients :
  • Feuille de lasagne BIO
  • Aubergines BIO
  • Ricotta BIO
  • Sauce tomate BIO
  • Tomate BIO
  • Fromage râpé BIO
  • Ail BIO
  • Lait demi-écrémé, UHT
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 431.5 kcal
Lipides 63.22%
Glucides 8.53%
Protéines 26.36%
Sel 1.28%
Fibres 0.6%
pour 100g une portion
Énergie 90.27 kcal/377.7 kJ 431.5 kcal/1805.4 kJ
Lipides 8.37g 40g
Dont acides gras saturés 3.05g 14.6g
Glucides 1.13g 5.4g
Dont sucres 0.59g 2.8g
Protéines 3.49g 16.7g
Sel 0.17g 0.8g
Fibres 0.08g 0.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Ingrédients en circuits courts 6%
Produits français 84%
Empreinte CO2 688g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Ce plat familial change des lasagnes classiques. Les végétariens y trouveront aussi leur bonheur en dégustant un plat sans viande mais tout aussi délicieux. Avec très peu d'ingrédients, voici une recette gourmandes que vous pourrez cuisinier en toute simplicité ! 

1. Préchauffez le four à 210°

2. Lavez les aubergines et coupez-les en très fines rondelles. Epluchez et hachez l’ail. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 5-6 cs d’huile d’olive et faites revenir les aubergines avec l’ail haché 10 min à feu moyen et à couvert, salez et poivrez.

3. Lavez et coupez les tomates *en rondelles.

4. Dans un plat à gratin, disposez par couches successives : un fond de coulis de tomates, une couche de lasagnes, une couche de ricotta, une couche d’aubergines, du fromage râpé (gardez-en pour le dessus), du sel et du poivre.

5. Faites 1 ou 2 couches identiques et terminez par une couche de lasagnes que vous recouvrez de rondelles de tomates, de crème (optionnel) et de fromage râpé.

6. Enfournez pour 30-35 min

7. Laissez reposer 5 bonnes min à la sortie du four et dégustez.

Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter de la crème pour des lasagnes plus moelleuses. Pour une recette plus légère vous pouvez cuire les aubergines à la vapeur.