Riz sauté aux légumes, sauce yaourt aux dattes (SG)
Ingrédients :
riz basmati BIO
- Chou-fleur BIO
- Poivron rouge BIO
- Oignon nouveau BIO
- Gousse d'ail BIO
- Yaourts BIO
- Dattes BIO.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- Sel
- 1cc de cumin.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Petit coup de cœur pour la sauce de Léa, notre cuisinière inspirée et inspirante !!! Une sauce crémeuse à base de dattes et d’ail… qui apporte toute l’originalité à cette recette végétarienne de riz aux légumes de saison. Un équilibre des goûts parfaitement dosé ! Vous allez nous en dire des nouvelles !
1. Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Lorsqu’elle bout, versez le riz et faites-le cuire 11 min.
2. Epluchez et émincez l’oignon. Rincez le chou-fleur et coupez-le en petits morceaux. Lavez et coupez le poivron en lanières.
3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Mettez les oignons, le chou-fleur et le poivron avec le cumin et du sel. Faites cuire avec un fond d’eau (pas trop), 20 min environ à couvert.
4. Pendant ce temps, dans le bol d’un mixeur, déposez le yaourt, l’ail, une pincée de sel et les dattes dénoyautées. Mixez-bien.
5. Mélangez le riz avec les légumes, prolongez la cuisson de quelques minutes à feu vif pour faire dorer le riz. Servez et arrosez de sauce dans vos assiettes.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Les côtes de chou-fleur se mangent ! Pour ajouter un peu de vert dans votre assiette, hachez-les finement et ajoutez-les à la poêle ! Pour encore plus de saveurs, ajoutez d’autres épices
comme du paprika, de l'origan...
Cette sauce aux dattes est ultra simple à faire et vraiment savoureuse, elle apporte une note sucrée-salée, délicieuse aussi avec du poulet ou du poisson. La datte regorge de bienfaits nutritionnels et peut remplacer le sucre raffiné dans bien des préparations, notamment de nombreux desserts.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 122.57 kcal/513.11 kJ | 372 kcal/1557.285 kJ |
| Lipides | 1.98g | 6g |
| Dont acides gras saturés | 0.33g | 1g |
| Glucides | 21.71g | 65.9g |
| Dont sucres | 4.94g | 15g |
| Protéines | 2.97g | 9g |
| Sel | 0.03g | 0.1g |
| Fibres | 2.54g | 7.7g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
