Recette
Salade bowl à l’orientale pois chiches et thon (SG)

Recette Salade bowl à l’orientale pois chiches et thon (SG)
Succulente recette facile à préparer de Salade bowl à l’orientale pois chiches et thon (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 02 mai 2022.

Ingrédients :

  • pois chiches

  • Tomates
  • Oignon frais
  • Pignon de pin
  • Coriandre
  • Mesclun
  • Thon

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Cumin (ou autre épice au choix)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 909.2 kcal
Lipides 12.35%
Glucides 48.38%
Protéines 24.21%
Sel 0.38%
Fibres 14.68%
pour 100g une portion
Énergie 205.24 kcal/858.71 kJ 909.2 kcal/3804.09 kJ
Lipides 5.87g 26g
Dont acides gras saturés 0.54g 2.4g
Glucides 23g 101.9g
Dont sucres 4.2g 18.6g
Protéines 11.51g 51g
Sel 0.18g 0.8g
Fibres 6.98g 30.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Ingrédients en circuits courts 54%
Produits français 46%
Empreinte CO2 605g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

La coriandre, le cumin, et les autres épices que vous souhaitez rajouter apporteront une réelle touche orientale à la recette. Cette salade à base de pois chiches sort des traditionnelles salades de riz ou de pâtes... Bon appétit !

1. Rincez les pois chiches et égouttez-les bien.

2. Grillez les pignons de pin à la poêle sans matière grasse. 

3. Coupez les tomates en petits dés et émincez finement les oignons frais. Ciselez la coriandre. Lavez et essorez le mesclun.

4. Mélangez les pois chiches, les tomates, les oignons dans un grand saladier.

5. Ajoutez un filet d'huile d'olive, le cumin, sel et poivre.

6. Ajoutez enfin les pignons grillés, le mesclun, le thon égoutté, la coriandre et mélangez bien. Goûtez puis rectifier l’assaisonnement.

7. Servez et dégustez


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Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter des graines de tournesol dans ce type de salade, c'est un véritable concentré de nutriments et en plus c’est délicieux. 
Servez cette salade froide ou tiède en la réchauffant à peine à la casserole ou au micro-onde (avant d’avoir ajouté la salade et la coriandre). Dans les deux cas, c’est très bon !
Vous pouvez aussi l’enrichir d’œuf dur et de poivron rouge.

Je compose un cabas à cuisiner