Salade bowl à l’orientale pois chiches et thon (SG)
pois chiches
- Tomates
- Oignon frais
- Pignon de pin
- Coriandre
- Mesclun
- Thon
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive
- Cumin (ou autre épice au choix)
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 205.24 kcal/858.71 kJ | 909.2 kcal/3804.09 kJ |
| Lipides | 5.87g | 26g |
| Dont acides gras saturés | 0.54g | 2.4g |
| Glucides | 23g | 101.9g |
| Dont sucres | 4.2g | 18.6g |
| Protéines | 11.51g | 51g |
| Sel | 0.18g | 0.8g |
| Fibres | 6.98g | 30.9g |
Origines
La coriandre, le cumin, et les autres épices que vous souhaitez rajouter apporteront une réelle touche orientale à la recette. Cette salade à base de pois chiches sort des traditionnelles salades de riz ou de pâtes... Bon appétit !
1. Rincez les pois chiches et égouttez-les bien.
2. Grillez les pignons de pin à la poêle sans matière grasse.
3. Coupez les tomates en petits dés et émincez finement les oignons frais. Ciselez la coriandre. Lavez et essorez le mesclun.
4. Mélangez les pois chiches, les tomates, les oignons dans un grand saladier.
5. Ajoutez un filet d'huile d'olive, le cumin, sel et poivre.
6. Ajoutez enfin les pignons grillés, le mesclun, le thon égoutté, la coriandre et mélangez bien. Goûtez puis rectifier l’assaisonnement.
7. Servez et dégustez
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Vous pouvez ajouter des graines de tournesol dans ce type de salade, c'est un véritable concentré de nutriments et en plus c’est délicieux.
Servez cette salade froide ou tiède en la réchauffant à peine à la casserole ou au micro-onde (avant d’avoir ajouté la salade et la coriandre). Dans les deux cas, c’est très bon !
Vous pouvez aussi l’enrichir d’œuf dur et de poivron rouge.
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