Recette
Wok de petits légumes de printemps aux cacahuètes (SG)

Recette Wok de petits légumes de printemps aux cacahuètes (SG)
Succulente recette facile à préparer de Wok de petits légumes de printemps aux cacahuètes (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 23 mai 2022.
Recette végétarienne

Ingrédients :

  • Pâtes de riz BIO

  • Courgettes  BIO
  • Carotte BIO
  • Poivron BIO
  • Oignons nouveaux BIO
  • Cacahuètes BIO.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

newsletter

Ingrédients du placard :

  • 4cs d’huile d’arachide (ou d’olive)

  • 2cs de sauce soja (optionnel)
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Je veux recevoir les menus

Informations nutritionnelles

Calories : 185.5 kcal
Lipides 31.86%
Glucides 32.94%
Protéines 15.38%
Sel 5.07%
Fibres 14.75%
pour 100g une portion
Énergie 57.21 kcal/239.36 kJ 185.5 kcal/776.13 kJ
Lipides 3.52g 11.4g
Dont acides gras saturés 0.62g 2g
Glucides 3.64g 11.8g
Dont sucres 2.74g 8.9g
Protéines 1.7g 5.5g
Sel 0.56g 1.8g
Fibres 1.63g 5.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 76%
Ingrédients en circuits courts 5%
Produits français 73%
Empreinte CO2 273g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Une recette très facile à réaliser, riche en protéines... Avec des légumes de saison et les cacahuètes, ce wok est tout simplement un délice ! Alors n'attendez plus...en cuisine ! 

1. Epluchez et émincez les oignons.

2. Dans un wok, faites chauffer un filet d'huile. Faites blondir les oignons.

3. Pendant ce temps épluchez et coupez les carottes en petits dés, ajoutez-les aux oignons. Lavez le poivron et coupez-le en petits tronçons, ajoutez-les et faites de même avec les courgettes. Faites cuire l'ensemble 10 min environ si vous aimez les légumes croquants.

4. Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Plongez les pâtes de riz et faites cuire 5 min. Egouttez.

5. Ajoutez aux légumes les pâtes de riz préalablement égouttées en remuant 2 min. à feu vif. Ajoutez la sauce soja (optionnel), chauffez 1 min. de plus. 

6. Optionnel : faites torréfier les cacahuètes quelques minutes dans une poêle à sec.

7. Servez dans des bols ou des assiettes, parsemez de cacahuètes et dégustez sans attendre

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Les cacahuètes ne sont pas seulement là pour nous régaler, elles représentent aussi une source de protéines intéressante. Elles sont riches en nutriments et contiennent des acides gras non saturés, des fibres, des vitamines et des antioxydants bons pour la santé cardiovasculaire.
Et elles se marient merveilleusement bien 
avec tous les ingrédients de ce wok. Régalez-vous !

Je compose un cabas à cuisiner

Mon panier recette à cuisiner
Retour aux recettes
Je compose
mon cabas