Recette
Brookie gourmand

Recette Brookie gourmand
Succulente recette facile à préparer de Brookie gourmand, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • sucre ou cassonade BIO

  • Beurre demi sel mou
  • Œufs
  • Farine BIO
  • Petites pépites de chocolat
  • Grosses pépites de chocolat
  • Poudre à lever BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

25-30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 779.9 kcal
Lipides 37.78%
Glucides 48.48%
Protéines 9.36%
Sel 0.52%
Fibres 3.87%
pour 100g une portion
Énergie 437.33 kcal/1829.78 kJ 779.9 kcal/3263.1 kJ
Lipides 28.54g 50.9g
Dont acides gras saturés 17.94g 32g
Glucides 36.62g 65.3g
Dont sucres 19.46g 34.7g
Protéines 7.07g 12.6g
Sel 0.39g 0.7g
Fibres 2.92g 5.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie D

Origines

Produits français 99%
Empreinte CO2 1500g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Attention recette très gourmande en perspective !!!  Entre cookie et brownie, votre cœur balance ? Vous n’avez plus à choisir avec cette préparation ultra gourmande qui va ravir petits et grands !  

Sortez le beurre à l'avance pour le ramollir.

1. Préparation du Cookie:
Mélangez le beurre mou et la cassonade puis incorporez l’œuf. Ajoutez la farine et la poudre à lever et mélangez bien. Incorporez les petites pépites de chocolat. Réservez au frais pendant la préparation du brownie.  

2. Préparation du Brownie:
Préchauffez le four à 180°. Faites fondre les grosses pépites de chocolat et le beurre au micro-onde 1 min ou au bain-marie. 

3. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mélange chocolat et beurre fondu. Incorporez la farine. 

4. Versez la préparation du brownie dans un moule carré (d’environ 20cm de côté) beurré et fariné ou dans un cadre carré en inox sur une plaque recouverte de papier cuisson. 

5. Prélevez un peu de pâte à cookies, aplatissez avec les doigts, et répartissez sur le brownie. Renouvelez jusqu’à épuisement pour recouvrir toute la surface. 

6. Enfournez 25 à 30 min à 180°C. Le cookie doit être doré et le brownie doit rester fondant à cœur. Laissez tiédir avant de démouler.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Le brookie est un mélange de brownie et de cookie. C’est très gourmand et délicieux avec une salade de fruits, de la glace, ou tout simplement avec un café ou un thé pour le goûter… 
Vous pouvez ajouter dans le brownie quelques noix de pecan ou des noix classiques pour une version encore plus gourmande. Et pour qu’il soit plus léger, vous pouvez remplacer le beurre par du beurre végétal.

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