Recette
Pizza aux oignons confits et au chèvre, salade

Recette Pizza aux oignons confits et au chèvre, salade
Succulente recette facile à préparer de Pizza aux oignons confits et au chèvre, salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 février 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pâte à pizza artisanale

  • Oignons
  • Bûche de chèvre
  • Feuilles de salade

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

newsletter

Ingrédients du placard :

  • 20g de beurre

  • Huile d'olive
  • Thym
  • 5cl de vinaigre de Xérès
  • 30g de sucre
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes
Je veux recevoir les menus

Informations nutritionnelles

Calories : 556.2 kcal
Lipides 14.04%
Glucides 64.24%
Protéines 13.14%
Sel 2.16%
Fibres 6.43%
pour 100g une portion
Énergie 114.33 kcal/478.34 kJ 556.2 kcal/2327.14 kJ
Lipides 3.58g 17.4g
Dont acides gras saturés 1.48g 7.2g
Glucides 16.38g 79.7g
Dont sucres 4.48g 21.8g
Protéines 3.35g 16.3g
Sel 0.55g 2.7g
Fibres 1.64g 8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 74%
Empreinte CO2 394g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Chez R&C nos pizzas maison font toujours la différence !! Entre la pissaladière et la tarte aux oignons, cette délicieuse recette est juste à « pleurer » de délice !!! Et oui car il vous faudra bien couper quelques oignons pour la cuisiner… mais le résultat en vaut la chandelle !!!

1. Epluchez et émincez les oignons (voir notre astuce au recto).

2. Faites-les fondre 20 min. à feu moyen dans une casserole avec le beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez du thym, salez et poivrez. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre et le sucre et laissez légèrement caraméliser 5min. sur feu vif.

3. A mi-cuisson, préchauffez le four à 220°.

4. Etalez la pâte sur une plaque de four, en la soulevant et en l'étirant avec vos mains façon pizzaiolo (n'utilisez pas de rouleau à pâtisserie), soyez patient, la pâte se rétracte mais en renouvelant l'opération plusieurs fois vous parviendrez à l'étaler.

5. Répartissez la fondue d’oignons, coupez la bûche de chèvre en tranches et déposez-les sur les oignons en les espaçant. Parsemez de thym et enfournez pour 15min.

6. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.

7. Vérifiez la cuisson de la pizza et servez avec quelques feuilles de salade.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Une recette toute simple et qui change de la pizza classique, attention toutefois de ne pas faire brûler les oignons.
Dès le printemps vous pouvez remplacer la bûche de chèvre par des crottins de chavignol qui fondent très bien au four.
Astuces pour ne pas pleurer en épluchant les oignons : utilisez un couteau bien tranchant qui émincera nettement sans écraser ou rincez-vous les mains régulièrement ou mettez des lunettes de piscine ou de soleil :) !!!

Je compose un cabas à cuisiner

Mon panier recette à cuisiner
Retour aux recettes
Je compose
mon cabas