Risotto crémeux bacon-pomme
Ingrédients :
riz à risotto
- Oignon
- Bacon
- Pommes vertes
- Parmesan
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 30cl de lait
- 2cs de crème optionnel
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Voilà un risotto qui sort un peu des sentiers battus ! Le mariage de la pomme légèrement acidulée et croquante et le crémeux du risotto est à tomber!!! Ajouter le croustillant du bacon fumé et vous allez nous en dire des nouvelles !
1. Epluchez et coupez en petits cubes l’oignon. Faites suer l’oignon dans un filet d’huile d’olive et rajoutez le riz. Mélangez et mouillez avec le lait (30cl) et 30cl d’eau et rajoutez une pincée de sel.
2. Faites cuire à feu doux en couvrant pendant 20 min. Ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson si besoin.
3. Pendant ce temps, coupez en petits dés les pommes vertes.
4. Faites dorer le bacon dans une poêle antiadhésive à feu vif pendant 2 min. ajoutez-les dans le risotto avec le parmesan, les dés de pomme et la crème (optionnel).
5. Dégustez bien chaud.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le bacon bien salé relève la saveur du risotto . Les dés de pomme apportent l’acidité et le croquant.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 163.87 kcal/686.74 kJ | 440 kcal/1843.890015 kJ |
| Lipides | 2.98g | 8g |
| Dont acides gras saturés | 1.12g | 3g |
| Glucides | 26.44g | 71g |
| Dont sucres | 3.72g | 10g |
| Protéines | 6.7g | 18g |
| Sel | 0.63g | 1.7g |
| Fibres | 0.86g | 2.3g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
