Recette
Tarte rustique aux légumes et au chèvre - Mâche
Ingrédients :
pâte brisée
- Courgettes
- Carottes
- Oignon
- Bûche de chèvre frais
- Œufs
- Crème
- Salade verte
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
vinaigrette
- 10cl de lait
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 118.33 kcal/495.09 kJ | 502.6 kcal/2102.88 kJ |
| Lipides | 7.35g | 31.2g |
| Dont acides gras saturés | 4g | 17g |
| Glucides | 7.98g | 33.9g |
| Dont sucres | 2.19g | 9.3g |
| Protéines | 4.28g | 18.2g |
| Sel | 0.47g | 2g |
| Fibres | 1.04g | 4.4g |
Origines
La recette
1. Préchauffez votre four à 200°.
2. Epluchez et émincez finement l’oignon.
3. Epluchez les carottes, lavez les courgettes et râpez ces légumes.
4. Dans une saladier fouettez les œufs avec le chèvre, ajoutez la crème, le lait, les légumes râpés et l’oignon émincé. Salez, poivrez et mélangez l’ensemble.
5. Etalez la pâte dans un moule adapté, versez la préparation et enfournez 25 min. à 200° (ou plus en fonction de votre four).
6. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette et la salade.
7. Dégustez avec la salade assaisonnée.
Notre grain de sel
Cette tarte peut se réaliser avec d’autres légumes de saison.