Empanadas mexicaines - Salade

Recette Empanadas mexicaines - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 décembre 2021.
Ingrédients :
  • Tomate concassée BIO

  • Poivron BIO
  • Maïs BIO
  • Boeuf haché BIO
  • Pâte brisé BIO
  • Salade BIO
  • Épices mexicaines BIO
  • Fromage râpé BIO

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d'olive

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 567 kcal
Lipides 29.53%
Glucides 45.6%
Protéines 18.91%
Sel 1.72%
Fibres 4.24%
pour 100g une portion
Énergie 165.67 kcal/693.89 kJ 567 kcal/2374.84 kJ
Lipides 9.12g 31.2g
Dont acides gras saturés 3.97g 13.6g
Glucides 14.08g 48.2g
Dont sucres 2.07g 7.1g
Protéines 5.84g 20g
Sel 0.53g 1.8g
Fibres 1.31g 4.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 3083g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Notre empanada R&C est garnis d'un mélange de viande hachée avec quelques légumes, parfaitement parfumé aux épices mexicaines. Tout dans une excellente pâte brisée artisanale ...

Un vrai voyage en Amérique Latine avec cette délicieuse recette !! ¡Buen provecho! 

1. Préchauffez le four à 200°.Lavez, coupez le poivron en dés.

2. Faites revenir dans un filet d’huile d’olive le poivron, les épices mexicaines, du sel et du poivre et faites cuire pendant 10 min.

3. Ajoutez le bœuf haché et émietté, mélangez, puis  les tomates concassées et le maïs égoutté et faites cuire encore 5 min.

4. Etalez les 2 pâtes brisées. (base 4 pers). Remplissez les 2 moitiés du rond de pâte du mélange légumes-viande, ajoutez un peu de fromage râpé et refermez en pinçant le pourtour avec vos doigts (on doit former 2 demi-sphères comme des chaussons).

5. . Enfournez pour 20 à 30 min. 

6. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette. 

7. Servez les empanadas bien chauds avec la salade.

Notre grain de sel

Si vous avez du temps ou pour une entrée plus festive, vous pouvez aussi faire des petits empanadas individuels dans des moules à chaussons empanadas ou à l’aide d’un cercle. Vous pouvez remplacer aussi le comté par du cheddar râpé. Et vous pouvez aussi ajouter une échalote à faire mijoter avec le poivron.