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Recette
Empanadas mexicaines - Salade
Ingrédients :
Tomate concassée BIO
- Poivron BIO
- Maïs BIO
- Boeuf haché BIO
- Pâte brisé BIO
- Salade BIO
- Épices mexicaines BIO
- Fromage râpé BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 165.67 kcal/693.89 kJ | 567 kcal/2374.84 kJ |
| Lipides | 9.12g | 31.2g |
| Dont acides gras saturés | 3.97g | 13.6g |
| Glucides | 14.08g | 48.2g |
| Dont sucres | 2.07g | 7.1g |
| Protéines | 5.84g | 20g |
| Sel | 0.53g | 1.8g |
| Fibres | 1.31g | 4.5g |
Origines
La recette
Notre empanada R&C est garnis d'un mélange de viande hachée avec quelques légumes, parfaitement parfumé aux épices mexicaines. Tout dans une excellente pâte brisée artisanale ...
Un vrai voyage en Amérique Latine avec cette délicieuse recette !! ¡Buen provecho!
1. Préchauffez le four à 200°.Lavez, coupez le poivron en dés.
2. Faites revenir dans un filet d’huile d’olive le poivron, les épices mexicaines, du sel et du poivre et faites cuire pendant 10 min.
3. Ajoutez le bœuf haché et émietté, mélangez, puis les tomates concassées et le maïs égoutté et faites cuire encore 5 min.
4. Etalez les 2 pâtes brisées. (base 4 pers). Remplissez les 2 moitiés du rond de pâte du mélange légumes-viande, ajoutez un peu de fromage râpé et refermez en pinçant le pourtour avec vos doigts (on doit former 2 demi-sphères comme des chaussons).
5. . Enfournez pour 20 à 30 min.
6. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.
7. Servez les empanadas bien chauds avec la salade.
Notre grain de sel
Si vous avez du temps ou pour une entrée plus festive, vous pouvez aussi faire des petits empanadas individuels dans des moules à chaussons empanadas ou à l’aide d’un cercle. Vous pouvez remplacer aussi le comté par du cheddar râpé. Et vous pouvez aussi ajouter une échalote à faire mijoter avec le poivron.