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Tagliatelles de riz BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
3cs d’huile de tournesol
pour 100g | une portion | |
Énergie | 159.75 kcal/668.39 kJ | 509.6 kcal/2132.17 kJ |
Lipides | 5.05g | 16.1g |
Dont acides gras saturés | 0.97g | 3.1g |
Glucides | 21.69g | 69.2g |
Dont sucres | 2.76g | 8.8g |
Protéines | 5.64g | 18g |
Sel | 0.38g | 1.2g |
Fibres | 1.54g | 4.9g |
Testez notre jolie recette de pad thaï, sans gluten qui est super gourmande ! Les herbes aromatiques, ses cacahouètes croquantes et la fraicheur du citron rendent chaque bouchée extra savoureuse. Mmm.. Bon appétit !
1. Faites tremper les tagliatelles de riz dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu’elles deviennent tendres (environ 10-15min).
2. Ciselez la ciboulette. Torréfiez les cacahuètes quelques minutes à feu vif dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.
3. Lavez et coupez les tomates cerises en deux (optionnel). Rincez les pousses de soja dans une passoire. Pressez le citron vert.
4. Mélangez dans un saladier la sauce nuoc mam avec le sucre et le jus de citron vert, puis ajoutez les tagliatelles égouttées, cacahuètes, ciboulette, tomates cerises, pousses de soja. Mélangez à nouveau.
5. Dans un wok, chauffez l’huile et cassez-y les œufs. Mélangez-les pendant la cuisson. Dès qu’ils commencent à être cuits, ajoutez les autres ingrédients et mélangez pendant quelques minutes à feu fort pour réchauffer l’ensemble. Servez immédiatement.
Le pad thaï est un plat traditionnel thaï à base de pâtes de riz très apprécié et très consommé dans toute la Thaïlande. Son nom signifie littéralement « friture de style thaïlandais ».