Recette
Tartine Taleggio-poire - Soupe du marché

Recette Tartine Taleggio-poire - Soupe du marché
Succulente recette facile à préparer de Tartine Taleggio-poire - Soupe du marché, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 15 novembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • tranches de pain

  • Taleggio
  • Poires
  • Graines de courge
  • Navet
  • Poireaux
  • Carottes
  • Oignon
  • Pomme de terre

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :

  • 10 cl de crème (optionnel)

  • 1cs de moutarde
  • Sel et poivre
  • Papier cuisson (optionnel).

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 474 kcal
Lipides 20.4%
Glucides 46.88%
Protéines 21.36%
Sel 2.18%
Fibres 9.17%
pour 100g une portion
Énergie 108.4 kcal/453.57 kJ 474 kcal/1983.22 kJ
Lipides 4.67g 20.4g
Dont acides gras saturés 2.42g 10.6g
Glucides 10.73g 46.9g
Dont sucres 3.45g 15.1g
Protéines 4.89g 21.4g
Sel 0.5g 2.2g
Fibres 2.1g 9.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 549g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Entre deux cultures, italienne et française, votre cœur balance ? Vous n’aurez pas à choisir avec cette tartine généreuse de pain de campagne à passer au four avec un délicieux fromage italien, le Taleggio, et un fruit de saison, la poire ! Une tartine sucrée salée gourmande à sévir avec un potage réconfortant aux légumes d’automne.

1. Faites bouillir de l’eau salée dans un grand faitout.

2. Epluchez le navet, la pomme de terre et les carottes, coupez le tout en morceaux et mettez-les au fur et à mesure dans le faitout. Finissez par les poireaux lavés et émincés. Poivrez et laissez cuire 20-25min.

3. Pendant ce temps, préchauffez votre gril de four ou votre four à 180°. 

4. Faites dorer les graines de courges dans une poêle à sec 3 min. à feu doux en remuant, laissez tiédir. Coupez le taleggio en fines tranches. Épluchez les poires et coupez-les en tranches.

5. Tartinez les tranches de pain d’une fine couche de moutarde (1 à 2 tranches par pers. suivant les appétits), puis alternez une couche de taleggio et de poires. Décorez de graines de courges grillées.

6. Posez les tartines sur une plaque de four antiadhésive recouverte de papier cuisson et faites-les griller 5 min. environ (à ajuster suivant votre four).

7. Une fois la soupe cuite, mixez-la finement avec un blender ou un mixeur plongeant et ajoutez la crème (optionnel). Servez avec les tartines ou séparément.

Notre grain de sel

Sur une simple tranche de pain, du sucré-salé et du croquant…
Vous pouvez ajouter sur vos tartines, des noix, des pignons, des pistaches... et remplacer le Taleggio par du Reblochon pour une version savoyarde.

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