Fini le gaspillage alimentaire !
Blanquette de légumes, riz
Ingrédients :
Riz long grain BIO
- Poireaux BIO
- Poivron BIO
- Carottes BIO
- Crème de soja BIO
- Oignon BIO.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
1 bouillon cube
- 20g de beurre
- 20g de farine
- Épices de votre choix
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Du réconfort en perspective avec cette blanquette 100% végé. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique, avec une sauce onctueuse à souhait ! Bon appétit !
1. Faites bouillir une casserole d’eau salée pour le riz et une autre plus grande avec un bouillon cube.
2. Lavez les légumes. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles ainsi que les poireaux. Epépinez les poivrons et coupez-les en lanières. Épluchez et émincez l’oignon.
3. Faites cuire ces légumes 15 min dans le bouillon.
4. Faites cuire le riz 10-12 min dans l’eau bouillante salée.
5. Égouttez les légumes et réservez le bouillon de cuisson.
6. Faites fondre le beurre dans la casserole des légumes, ajoutez la farine et mélangez au fouet, ajoutez 1 à 2 louches de bouillon de légumes. Salez et poivrez. Remuez et laissez épaissir à feu doux. Ajoutez la crème soja, les légumes et une épice de votre choix (optionnel) et laissez frémir 5 min. Salez et poivrez.
7. Servez la blanquette de légumes avec le riz égoutté.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique, voici une recette 100% végétarienne que vous pouvez réaliser aussi avec d’autres légumes.
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