Recette
Brookie au chocolat

La recette

Attention recette très gourmande en perspective !!!  Entre cookie et brownie, votre cœur balance ? Vous n’avez plus à choisir avec cette préparation ultra gourmande qui va ravir petits et grands !  

Sortez le beurre à l'avance pour le ramollir.

1. Préparation du Cookie :

Mélangez 120g de beurre mou et 70g de sucre (réservez le reste) puis incorporez 1 œuf. Ajoutez 160g de farine et la poudre à lever et mélangez bien. Incorporez 120g de pépites de chocolat. Réservez au frais pendant la préparation du brownie.

2. Préparation du Brownie :

Préchauffez le four à 180°. Faites fondre 130g de pépites de chocolat et 120g de beurre au micro-onde 1 min ou au bain-marie.

3. Fouettez les 3 œufs avec 50g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mélange chocolat et beurre fondu. Incorporez 70g de farine.

Vous pouvez ajouter quelques cerneaux de noix, noix de pecan et/ou noisettes pour une version encore plus gourmande.

4. Versez la préparation du brownie dans un moule carré (d’environ 20cm de côté) beurré et fariné ou dans un cadre carré en inox sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5. Prélevez un peu de pâte à cookies, aplatissez entre vos mains, et posez sur le brownie. Renouvelez jusqu’à épuisement pour recouvrir toute la surface.

6. Enfournez pour 25 à 30 min. Le cookie doit être doré et le brownie doit rester fondant à cœur. Laissez tiédir avant de démouler. Régalez-vous !