Mélange de céréales aux petits légumes
flocons d’avoine et de pois cassés
- Raisins secs
- Crème de riz végétale
- Carottes
- Tomates
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Dans votre placard (4 personnes) : Huile d’olive
- 1cs d’épices au choix (curry, paprika, coriandre, cumin)
- 1cs d’herbes aromatiques sèches au choix (marjolaine, origan, basilic, romarin, fenouil)
- 1cs de sauce soja ou tamari
- Sel
- Poivre.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 127.85 kcal/533.97 kJ | 334 kcal/1395 kJ |
| Lipides | 5.05g | 13.2g |
| Dont acides gras saturés | 2.3g | 6g |
| Glucides | 14.78g | 38.6g |
| Dont sucres | 5.89g | 15.4g |
| Protéines | 3.83g | 10g |
| Sel | 0.34g | 0.9g |
| Fibres | 3.67g | 9.6g |
Origines
1. Épluchez les carottes, coupez-les en fins bâtonnets et faites-les revenir env. 10 min dans une sauteuse à feu doux avec un filet d’huile d’olive. Salez.
2. Coupez les tomates en dés, assaisonnez-les (huile d’olive, sel, poivre...). Réservez.
3. Faites cuire le mélange céréales dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 10 min, puis égouttez. Incorporez ensuite les raisins secs.
4. Ajoutez les épices et les herbes sèches (ou fraiches) de votre choix. Versez la sauce soja (ou du sel) et la crème de riz. Remuez et réservez hors du feu à couvert 2 à 3 min.
5. Servez accompagné des légumes crus et cuits.
La crème végétale est une bonne alternative à la crème traditionnelle car moins riche en matière grasse, nous vous proposons ici une crème de riz, il en existe d’autres : soja, épeautre, amande, millet… Leur goût est assez neutre et elles apportent l’onctuosité de la crème dans vos plats cuisinés.