Recette
Tatin de courgettes - Salade

Recette Tatin de courgettes - Salade
Succulente recette facile à préparer de Tatin de courgettes - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 10 mai 2021.

Ingrédients :

  • pâte brisée

  • Courgettes
  • Salade verte

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Thym ou herbes de Provence
  • 2 cs de miel ou sirop d‘érable ou sucre
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 297.6 kcal
Lipides 24.5%
Glucides 54.73%
Protéines 11.24%
Sel 1.83%
Fibres 7.7%
pour 100g une portion
Énergie 81.76 kcal/342.08 kJ 297.6 kcal/1245.16 kJ
Lipides 4.01g 14.6g
Dont acides gras saturés 1.59g 5.8g
Glucides 8.96g 32.6g
Dont sucres 2.5g 9.1g
Protéines 1.84g 6.7g
Sel 0.3g 1.1g
Fibres 1.26g 4.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 270g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Envie d’épater votre tablée ?

Voilà une tarte aussi belle dans le plat, que délicieuse .  A réaliser avec notre merveilleuse pate à tarte pour un résultat tout simplement bluffant !

Préchauffez le four à 180°C.

1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines au robot ou à la mandoline.

2. Disposez une feuille de papier cuisson dans un plat à tarte. Répartissez quelques copeaux de beurre ou un bon filet d’huile d’olive, 2cs de sucre ou de miel et répartissez les rondelles de courgettes par-dessus en plusieurs couches, Salez, poivrez entre chaque couche. Saupoudrez de thym (ou herbes de Provence), versez un filet d’huile d’olive et enfournez pour 20 min.

3. Pendant ce temps, lavez et préparez la salade verte. Préparez une vinaigrette selon vos goûts.

4. Sortez le plat du four, recouvrez les courgettes avec la pâte brisée, en bordant bien la pâte à l’intérieur du plat.

5. Enfournez à nouveau pour 20 min. Vérifiez la cuisson de la pâte, prolongez si besoin. Sortez la plat du four et attendez 5 min. puis démouler la tatin en retournant le plat sur une assiette.

6. Dégustez avec la salade verte !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Une tatin version salée, une façon originale de profiter des courgettes en pleine saison avec notre pâte artisanale et des courgettes de chez notre producteur qui feront toute la différence… Fenouil, endives ou poireaux conviennent aussi à cette recette.

Vous pouvez ajouter du fromage de chèvre qui se mariera bien avec les courgettes. Régalez-vous !

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