Crumble de poireaux, carottes râpées

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 29 mars 2021.
Ingrédients :
  • poireaux

  • Noisettes
  • Ricotta
  • Parmesan
  • Carottes râpées

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • 50g de beurre (classique ou végétal)
  • 50g de farine
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 507 kcal
Lipides 41.56%
Glucides 29.1%
Protéines 17.98%
Sel 1.03%
Fibres 10.33%
pour 100g une portion
Énergie 144.44 kcal/603.99 kJ 507 kcal/2120 kJ
Lipides 10.54g 37g
Dont acides gras saturés 3.82g 13.4g
Glucides 7.38g 25.9g
Dont sucres 3.45g 12.1g
Protéines 4.56g 16g
Sel 0.26g 0.9g
Fibres 2.62g 9.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 91%
Produits français 100%
Empreinte CO2 409g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

Voilà une délicieuse façon de profiter des vertus du poireau. Il protège à la fois nos intestins, à coup de substances soufrées, et notre ligne, grâce à ses composants diurétiques. Et si vous ajoutez quelques lamelles de poireaux crus sur ce crumble, vous profiterez en plus de l’effet antioxydant de ce légume parfait.

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