De bons repas faciles à cuisiner
Spätzles aux cœurs d'artichaut et poireaux
Ingrédients :
spätzles
- Coeurs d'artichauts
- Poireaux
- Oignon frais
- Pignons
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Des pâtes Oui, mais Alsaciennes s’il vous plait ! Les Spätzles sont rapides à préparer et tellement délicieuses. A la fois dorées et fondantes, un mélange original avec une fondue de poireau, des cœurs d’artichauts et une petite touche croquante avec des pignons torréfiés ! Trop bon !
1. Epluchez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’oignon à feu doux.
2. Enlevez la partie la plus verte des poireaux, incisez-les en deux dans la longueur et rincez-les soigneusement. Emincez-les en fines rondelles et ajoutez-les aux oignons, salez et laissez cuire 12 min. environ.
3. Faites griller les pignons quelques minutes dans une poêle à sec. Egouttez les cœurs d’artichauts.
4. Dans une autre sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les spätzles 5 min. jusqu’à ce qu’ils soient dorés. S’ils se collent, utilisez une spatule pour les séparer. Ajoutez les poireaux et les cœurs d’artichaut aux spätzles, salez, poivrez et mélangez.
5. Dressez dans les assiettes et parsemez de pignons grillés.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Des pâtes Oui... mais alsaciennes s’il vous plait ! Les Spätzle sont rapides à préparer et tellement délicieuses. A la fois dorées et fondantes, un mélange original avec une fondue de poireau, des cœurs d’artichauts et une petite touche croquante avec des pignons torréfiés ! Cette recette peut se réaliser avec toute sorte de légumes au gré des saisons. Excellente découverte !
Calories : 683 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 193.21 kcal/808.39 kJ | 683 kcal/2857.669922 kJ |
| Lipides | 3.68g | 13g |
| Dont acides gras saturés | 0.28g | 1g |
| Glucides | 30.86g | 109.099998g |
| Dont sucres | 2.55g | 9g |
| Protéines | 6.22g | 22g |
| Sel | 0.2g | 0.7g |
| Fibres | 3.25g | 11.5g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
38%
Local et circuits courts
35%
Produits français
83%
Empreinte CO2
547g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
