Hamburger à la Tomme de Savoie, salade

Recette Hamburger à la Tomme de Savoie, salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 11 janvier 2021.
Ingrédients :
  • pains burger artisanaux

  • Steaks hachés
  • Tranches de Tomme de Savoie
  • Tranches de bacon
  • Oignon
  • Salade verte

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 4cs de mayonnaise (optionnel)

  • 2cs de vin blanc (optionnel)
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 757 kcal
Lipides 33.59%
Glucides 24.48%
Protéines 36.54%
Sel 2.19%
Fibres 3.2%
pour 100g une portion
Énergie 212.34 kcal/888.08 kJ 757 kcal/3166 kJ
Lipides 12.9g 46g
Dont acides gras saturés 6.17g 22g
Glucides 9.4g 33.5g
Dont sucres 1.68g 6g
Protéines 14.03g 50g
Sel 0.84g 3g
Fibres 1.23g 4.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 29%
Produits français 100%
Empreinte CO2 3623g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Épluchez l’oignon, émincez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec 1cs d’huile d’olive.

2. Quand l’oignon est coloré, déglacez au vin blanc (optionnel) et laissez confire à feu doux.

3. Préchauffez le four à 180°C

4. Préparez la salade et la vinaigrette.

5. Dans une grande poêle, faites dorer le bacon quelques minutes, réservez. Dans la même poêle faites cuire les steaks 2 à 4 min. d’un coté, salez et poivrez. Une fois retournés, mettez la tranche de tomme sur les steaks pour qu’elle fonde pendant la cuisson.

6. Pendant ce temps, ouvrez les pains burger et faites-les chauffer quelques minutes au four.

7. Préparez les hamburgers en étalant 1cs de mayonnaise (optionnel) sur les moitiés de pain du dessous, ajoutez de la salade avec un filet d’huile d’olive, le steak haché avec la tomme, le bacon, la compotée d’oignons, recouvrez.

8. Servez les burgers accompagnés de salade verte.

Notre grain de sel

Une version plus gourmande pour cet hamburger Savoyard, toujours avec les pains artisanaux de chez notre boulanger encore meilleurs toastés. N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients de votre frigo : avocats… et laissez chacun composer son propre burger.

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