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Pains burger artisanaux
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
4cs de mayonnaise (optionnel)
pour 100g | une portion | |
Énergie | 212.23 kcal/887.97 kJ | 756.6 kcal/3165.61 kJ |
Lipides | 12.9g | 46g |
Dont acides gras saturés | 6.17g | 22g |
Glucides | 9.42g | 33.6g |
Dont sucres | 1.68g | 6g |
Protéines | 13.94g | 49.7g |
Sel | 0.84g | 3g |
Fibres | 1.23g | 4.4g |
Attention Best of en vue ! Un incontournable de R&C en version savoyarde : Du caractère avec la Tomme de Savoie, du goût avec le bacon, un pain burger artisanal de notre boulanger et une viande de bœuf premium ! Il n’en faut pas plus pour atteindre les sommets ! Les gourmets vont se régaler !
1. Épluchez l’oignon, émincez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
2. Quand l’oignon est coloré, déglacez au vin blanc (optionnel) et laissez confire à feu doux.
3. Préchauffez le four à 180°C
4. Préparez la salade et la vinaigrette. Coupez la tomme est tranche (1 /pers).
5. Dans une grande poêle, faites dorer le bacon quelques minutes, réservez. Dans la même poêle faites cuire les steaks 2 à 4 min. d’un coté, salez et poivrez. Une fois retournés, mettez la tranche de tomme sur les steaks pour qu’elle fonde pendant la cuisson.
6. Pendant ce temps, ouvrez les pains burger et faites-les chauffer quelques minutes au four.
7. Préparez les hamburgers en étalant 1cs de mayonnaise (optionnel) sur les moitiés de pain du dessous, ajoutez de la salade avec un filet d’huile d’olive, le steak haché avec la tomme, le bacon, la compotée d’oignons, recouvrez.
8. Servez les burgers accompagnés de salade verte.
Une version plus gourmande pour cet hamburger Savoyard, toujours avec les pains de fabrication artisanale de chez notre pâtissier encore meilleurs toastés. N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients de votre frigo : avocats… et laissez chacun composer son propre burger !