Gratin gourmand poireaux-haricots blancs-saucisses de volaille
Ingrédients :
poireaux
- Haricots blancs BIO
- Saucisses de volaiile
- Gousses d’ail
- Chapelure.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
30 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Voici un gratin à la fois authentique et original ! Les haricots blancs apportent une texture fondante et réconfortante aux poireaux et c’est aussi une légumineuse très intéressante sur le plan nutritionnel. Quant aux saucisses de volaille, elles renforcent le côté gourmand et donnent du caractère à ce délicieux gratin!
Préchauffez votre four à 200°C.
1. Diluez le bouillon de légumes avec 45cl d’eau chaude (base 4 pers).
2. Coupez les poireaux dans la longueur, lavez-les bien et émincez-les.
3. Pelez et hachez les gousses d'ail.
4. Versez un bon filet d’huile dans un grand plat allant au four. Ajoutez les poireaux et la moitié de l’ail. Versez le bouillon, mélangez, puis enfournez pour 20 min.
5. Rincez et égouttez les haricots blancs, ajoutez-les aux poireaux au bout des 20min. de cuisson. Salez et poivrez. Mélangez.
6. Coupez les saucisses en 6 et répartissez-les sur les légumes.
7. Mélangez la chapelure avec le reste d’ail. Parsemez sur le plat, enfournez et laissez dorer 10min.
8. Vérifiez la cuisson des poireaux, prolongez si besoin et dégustez !
Les haricots blancs comme tous les légumes secs sont, parmi les aliments d’origine végétale, les plus riches en protéines. Les saucisses de volaille de chez notre boucher des monts du lyonnais apportent le côté gourmand à ce plat complet et réconfortant !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 135.31 kcal/566.12 kJ | 441.1 kcal/1845.56 kJ |
| Lipides | 3.77g | 12.3g |
| Dont acides gras saturés | 1.1g | 3.6g |
| Glucides | 15.77g | 51.4g |
| Dont sucres | 2.67g | 8.7g |
| Protéines | 6.99g | 22.8g |
| Sel | 0.25g | 0.8g |
| Fibres | 5g | 16.3g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
