Mangez varié et équilibré !
Steaks sauce chimichurri pommes de terre et patates douces au four (SG)
Ingrédients :
steaks origan
- Gousses d
’ail persil- Pommes de terre
- Patates douces.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 3cs de vinaigre de vin rouge (classique ou Xérès)
- Piment d
’Espelette- Sel
- Poivre
- Papier sulfurisé.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
30 minutes
La recette
Le chimichurri est un condiment à base de piment, d'origine sud-américaine (Argentine, et aussi plus au nord Nicaragua, Mexique).
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Epluchez les pommes de terre et les patates douces et coupez-les en forme de gosses frites, répartissez-les sans les superposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Badigeonnez d’huile d’olive, salez, poivrez. Enfournez pour 30min.
3. Epluchez, dégermez et hachez l’ail. Mettez-le dans un bol allant au micro-ondes avec 4cs d’huile d’olive et faites cuire 1min. Lavez, séchez et hachez le persil. Ajoutez dans le bol le persil (sans les tiges), l’origan, le vinaigre, une pincée de piment d’Espelette (optionnel), sel et poivre. Mélangez (vous pouvez mixer le tout à l’aide d’un mixeur).
4. Malaxez les steaks avec vos mains avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle et poêlez chaque côté environ 30 sec.(ou faites-les cuire à la plancha).
5. Servez les steaks nappés de sauce chimichurri avec les frites au four.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
La sauce chimichurri est originaire d’Amérique du Sud et traditionnellement utilisée pour les marinades et condiments de viandes grillées. Elle est facile à réaliser et vraiment délicieuse... A refaire lors d’un dîner pour épater vos invités !
Avant d’enfourner les légumes, vous pouvez les mettre dans un saladier, ajouter l’olive et l’assaisonnement et mélanger.
Calories : 512 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 132.99 kcal/556.53 kJ | 512 kcal/2142.629883 kJ |
| Lipides | 3.9g | 15g |
| Dont acides gras saturés | 0.52g | 2g |
| Glucides | 18.1g | 69.699997g |
| Dont sucres | 2.6g | 10g |
| Protéines | 4.42g | 17g |
| Sel | 0.49g | 1.9g |
| Fibres | 2.65g | 10.2g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Produits français
100%
Empreinte CO2
257g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
