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carottes
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Huile d'olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 74.31 kcal/310.9 kJ | 311.9 kcal/1304.99 kJ |
Lipides | 2.57g | 10.8g |
Dont acides gras saturés | 0.24g | 1g |
Glucides | 7.53g | 31.6g |
Dont sucres | 4.86g | 20.4g |
Protéines | 3.57g | 15g |
Sel | 0.26g | 1.1g |
Fibres | 2.79g | 11.7g |
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Epluchez les carottes et les panais, et coupez-les en bâtonnets de la taille de grosses frites.
3. Epluchez et coupez l’oignon rouge en quartiers.
4. Déposez ces légumes découpés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en une seule couche.
5. Ajoutez les gousses d’ail en chemise. Arrosez d’huile d’olive et de sirop d’érable, salez et poivrez, mélangez, enfournez pour 30-35 min. (prolongez la cuisson si nécessaire les légumes doivent être confits). Retournez-les à mi-cuisson.
6. Réchauffez les galettes Croc tofu 5 min. à la poêle avec un peu de matière grasse en les retournant à mi-cuisson.
7. Dégustez les légumes rôtis avec les galettes.
Vous pouvez aussi mélanger tous les légumes dans un récipient, salez, poivrez et versez de l’huile d’olive et du sirop d’érable, remuez pour bien enrober les légumes. La galette de croc tofu est riche en protéine, intéressante comme alternative à la viande.