Légumes anciens rôtis au sirop d'érable - Croc-tofu (SG)
carottes
- Panais
- Oignon rouge
- Gousse d'ail
- Galettes Croc-tofu
- Sirop d'érable
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d'olive
- Papier cuisson
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 74.33 kcal/310.9 kJ | 312 kcal/1305 kJ |
| Lipides | 2.57g | 10.8g |
| Dont acides gras saturés | 0.24g | 1g |
| Glucides | 7.5g | 31.5g |
| Dont sucres | 4.86g | 20.4g |
| Protéines | 3.57g | 15g |
| Sel | 0.26g | 1.1g |
| Fibres | 2.79g | 11.7g |
Origines
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Epluchez les carottes et les panais, et coupez-les en bâtonnets de la taille de grosses frites.
3. Epluchez et coupez l’oignon rouge en quartiers.
4. Déposez ces légumes découpés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en une seule couche.
5. Ajoutez les gousses d’ail en chemise. Arrosez d’huile d’olive et de sirop d’érable, salez et poivrez, mélangez, enfournez pour 30-35 min. (prolongez la cuisson si nécessaire les légumes doivent être confits). Retournez-les à mi-cuisson.
6. Réchauffez les galettes Croc tofu 5 min. à la poêle avec un peu de matière grasse en les retournant à mi-cuisson.
7. Dégustez les légumes rôtis avec les galettes.
Vous pouvez aussi mélanger tous les légumes dans un récipient, salez, poivrez et versez de l’huile d’olive et du sirop d’érable, remuez pour bien enrober les légumes. La galette de croc tofu est riche en protéine, intéressante comme alternative à la viande.
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