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Recette
Chili con carne
Ingrédients :
boeuf haché
- Oignon
- Poivron
- Tomates concassées
- Haricots rouges BIO
- Gruyère râpé
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
1 cc d’origan (ou herbes de Provence), 1 cc de baies roses (ou poivre du moulin), 1 feuille de laurier (option), sel et poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesInformations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 123.76 kcal/517.83 kJ | 535.9 kcal/2242.21 kJ |
| Lipides | 5.73g | 24.8g |
| Dont acides gras saturés | 2.59g | 11.2g |
| Glucides | 4.46g | 19.3g |
| Dont sucres | 1.48g | 6.4g |
| Protéines | 11.87g | 51.4g |
| Sel | 0.12g | 0.5g |
| Fibres | 3.58g | 15.5g |
Origines
La recette
Un incontournable de la cuisine tex mex, revisité en version express et simplifiée, mais toujours aussi savoureuse.
1. Mixez au robot (ou émincez finement) l’oignon épluché, le poivron épépiné avec les tomates concassées.
2. Mettez cette préparation dans une cocotte, ajoutez la viande hachée, remuez le tout et laissez cuire 5 min.
3. Mixez les baies roses (ou du poivre du moulin à défaut) et ajoutez-les dans la cocotte avec l’origan (ou herbes de Provence) et une feuille de laurier (facultatif) et un peu de sel.
4. Ajoutez les haricots rouges sans le jus, remuez le tout et laissez cuire 15 min.
5. Une fois servi dans les assiettes, parsemez de fromage râpé et dégustez…
Notre grain de sel
Savoureux et très facile à réaliser, ce chili con carne fera le bonheur des petits et des grands. Vous pouvez l'accompagner de riz blanc pour les grosses faims.