Soufflé glacé grand Marnier

Recette Soufflé glacé grand Marnier
Ingrédients :
  • Crème fraiche liquide
  • Sucre vanillé
  • Oeufs
  • Meringues aux fraises
  • Sucre glace
  • Cacao, non sucré, poudre soluble
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 282 kcal
Lipides 27.37%
Glucides 64.25%
Protéines 7.6%
Sel 0.19%
Fibres 0.58%
pour 100g une portion
Énergie 305.97 kcal/1278.12 kJ 282 kcal/1178 kJ
Lipides 15.62g 14.4g
Dont acides gras saturés 9.87g 9.1g
Glucides 36.67g 33.8g
Dont sucres 36.35g 33.5g
Protéines 4.34g 4g
Sel 0.11g 0.1g
Fibres 0.33g 0.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie E
Origines
Empreinte CO2 291g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

2. Battez la crème liquide entière (bien fraîche) en chantilly puis ajoutez le sucre vanillé.

3. Ajoutez, les jaunes d’œufs et le sucre glace.

4. Montez les blancs en neige et incorporez les blancs au mélange en ajoutant le Grand Marnier.

5. Dans un plat ajoutez 1/3 du mélange, 1 étage de meringue écrasée, puis 2/3 du mélange.

6. Mettez au congélateur au moins 3 heures.

7. Sortez au moment du plat ou du fromage et saupoudrez de cacao amer à l’aide d’une passoire fine.

Notre grain de sel

Je compose un cabas à cuisiner