De bons repas faciles à cuisiner
Linguines crémeuses aux cèpes et parmesan
Ingrédients :
linguines
- Cèpes séchés
- Crème liquide
- Échalote
- Brins de persil
- Parmesan râpé
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
20g de beurre ou d'huile neutre
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Une recette de pâtes est toujours un succès assuré à la maison ! Encore plus quand elles sont crémeuses et parfumées aux cèpes! Alors là, c'est juste un régal ! Une recette simple à l’efficacité redoutable, plébiscitée par nos adeptes !
1. Faites tremper les cèpes dans de l’eau chaude (non bouillante) 15 min. Rincez-les bien (plusieurs fois).
2. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’échalote.
3. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et plongez les cèpes 10 min. Sortez-les de la casserole avec une écumoire afin de garder l’eau de cuisson pour les linguines.
4. Dans une poêle à sec, faites sauter les cèpes 3 min puis ajoutez le beurre et l’échalote émincée, salez, poivrez. Faites dorer 7 min. tout en remuant régulièrement.
5. Faites bouillir l’eau de cuisson des cèpes après avoir ajouté de l'eau si besoin et faites cuire les linguines 8-10 min, vérifiez la cuisson, égouttez.
6. Versez la crème sur les cèpes, ajoutez le persil ciselé et remuez 30 secondes. Incorporez les linguines égouttées, mélangez bien et servez sans attendre avec le parmesan à disposition de chacun.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Nous vous proposons ici des cèpes séchés, pratique car on peut les utiliser toute l’année. En saison vous pouvez faire cette recette avec des cèpes frais pour les amateurs de ce très goûteux champignon. N’hésitez pas à ajouter de l’ail en plus de l’échalote si vous aimez. Régalez-vous !
Calories : 203.8 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 118.32 kcal/495.04 kJ | 203.8 kcal/852.7 kJ |
| Lipides | 11.32g | 19.5g |
| Dont acides gras saturés | 7.95g | 13.7g |
| Glucides | 1.86g | 3.2g |
| Dont sucres | 0.75g | 1.3g |
| Protéines | 1.28g | 2.2g |
| Sel | 0.35g | 0.6g |
| Fibres | 1.45g | 2.5g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Empreinte CO2
378g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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