Crumble aux pommes et aux fruits rouges
- Pommes reinette
- Cerise, dénoyautée, crue
- Sucre roux
- Farine
- Poudre d'amande
- Beurre
- Sel
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 184.49 kcal/771.92 kJ | 418.8 kcal/1752.26 kJ |
| Lipides | 10.26g | 23.3g |
| Dont acides gras saturés | 4.32g | 9.8g |
| Glucides | 18.37g | 41.7g |
| Dont sucres | 13g | 29.5g |
| Protéines | 3.08g | 7g |
| Sel | 0.18g | 0.4g |
| Fibres | 2.64g | 6g |
Origines
| Crumble aux pommes et aux fruits rouges |
1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Beurrez sur toute la surface un moule à tarte ou autre plat allant au four.
3. Epluchez les pommes et coupez-les en gros morceaux. Lavez les cerises, dénoyautez-les.
4. Répartissez les pommes et les cerises dans le plat beurré.
5. Dans un grand saladier, mélangez farine, sucre et poudre d’amande avec une pincée de sel et le beurre coupé en copeaux, puis malaxez avec vos doigts de façon à obtenir un mélange sableux.
6. Répartissez ce crumble sur les pommes et les cerises, mettez au four et laissez cuire 30 à 40 minutes. Surveillez bien la cuisson, le crumble ne doit pas brûler mais les fruits doivent être bien fondants.
7. Votre crumble doit être doré, si ce n’est pas le cas, enfournez-le 3-4 min. en mode grill. Eteignez le four et laissez le plat au chaud 5-10 min.
8. Servez tiède ou froid, dans le plat de cuisson. Régalez-vous !
Voici un crumble aux couleurs et aux saveurs de l’été. Le crumble est un dessert qui fait généralement l’unanimité, la version pommescerises en fait une version fruitée et délicieusement acidulée… Surveillez bien la cuisson, la durée peut varier d’un four à l’autre. Il est excellent tel quel mais vous pouvez le servir avec une touche de crème fraîche nature ou du fromage blanc battu ou une boule de glace vanille…