Moelleux aux châtaignes et fromage blanc
Ingrédients :
crème de marron
- Œufs plein air
- Fromage blanc
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
100g de beurre
- Sucre pour le fromage blanc (optionnel).
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
30-35 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Voici une recette qui fait incontestablement penser à l'automne ! Un délicieux moelleux aux châtaignes avec une texture terriblement fondante... Vous allez adorer !
Préchauffez votre four à 180°
1. Faites fondre le beurre à feu très doux dans une petite casserole.
2. Dans un bol culinaire, mélangez la crème de marron et les œufs au fouet, puis ajoutez le beurre fondu tout en mélangeant.
3. Versez la préparation dans un moule beurré ou bien un moule souple type flexipan et enfournez pour 30-35 min. (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, le moelleux ne doit pas être trop cuit).
4. Option : battez le fromage blanc au fouet avec un peu de sucre.
5. Laissez refroidir le moelleux avant de le déguster avec le fromage blanc bien frais.
Voilà une recette rapide pour un gâteau très fondant et gourmand ! Pour un moelleux plus aéré, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs puis monter les blancs en neige que vous incorporez ensuite délicatement au mélange jaune d’œufs /crème de marron/beurre. Chez R&C on a trouvé que le mariage avec du fromage blanc apportait une petite touche fraîche et acidulée mais vous pouvez aussi l’accompagner d’une boule de glace… ça c’est pour les plus gourmands !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 298.23 kcal/1247.8 kJ | 387.7 kcal/1622.14 kJ |
| Lipides | 13.23g | 17.2g |
| Dont acides gras saturés | 7.69g | 10g |
| Glucides | 40.54g | 52.7g |
| Dont sucres | 31.15g | 40.5g |
| Protéines | 3.85g | 5g |
| Sel | 0.08g | 0.1g |
| Fibres | 0.85g | 1.1g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
