Recette
Cake marbré au chocolat

La recette

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faite fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

3. Faites fondre le beurre à la casserole.

4. Séparez les blancs des jaunes en les mettant chacun dans un saladier.

5. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème puis le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien.

6. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation sans casser les blancs pour que la préparation garde une texture mousseuse.

7. Séparez la pâte dans deux récipients. Dans l'un, ajoutez le sucre vanillé Dans l'autre ajoutez le chocolat fondu.

8. Beurrez un moule à cake. Versez successivement une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocolat, une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocolat (ce n'est pas grave si les couches ne sont pas parfaites et si les 2 préparations se mélangent).

9. Enfournez pour environ 30 minutes. Surveillez bien la cuisson pour que le gâteau ne cuise pas trop (une lame de couteau insérée au centre doit ressortir sèche).

10. Laissez refroidir, dégustez avec la compote !