Far breton aux pruneaux

Ingrédients :
  • Oeufs
  • Farine
  • Sucre blanc
  • Sucre vanillé
  • Pruneaux dénoyautés
  • Lait demi-écrémé, UHT
  • Beurre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 457 kcal
Lipides 8.52%
Glucides 73.22%
Protéines 14.21%
Sel 0.29%
Fibres 3.77%
pour 100g une portion
Énergie 173.54 kcal/726.08 kJ 457 kcal/1912 kJ
Lipides 3.19g 8.4g
Dont acides gras saturés 1.48g 3.9g
Glucides 27.42g 72.2g
Dont sucres 18.42g 48.5g
Protéines 5.32g 14g
Sel 0.11g 0.3g
Fibres 1.41g 3.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 269g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Far breton aux pruneaux
Notre grain de sel

La recette du far breton la plus connue est celle qui comporte des pruneaux, bien que traditionnellement, le far authentique ne contient pas de fruits. 
L’origine de cet ajout remonte au 18ème siècle. A cette époque où les pêcheurs partaient à la pêche à la morue en Islande, les habitants d’Agen échangeaient leurs pruneaux contre de la morue. C’est à partir de ce temps-là que certaines recettes de far intègrent les pruneaux !  
Moelleux et savoureux, ce gâteaux est un goûter parfait pour les enfants et tous les gourmands ! 

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