Far breton aux pruneaux

Ingrédients principaux :
  • Oeufs
  • Farine
  • Sucre blanc
  • Sucre vanillé
  • Pruneaux dénoyautés
  • Lait demi-écrémé, UHT
  • Beurre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Far breton aux pruneaux
Notre grain de sel

La recette du far breton la plus connue est celle qui comporte des pruneaux, bien que traditionnellement, le far authentique ne contient pas de fruits. 
L’origine de cet ajout remonte au 18ème siècle. A cette époque où les pêcheurs partaient à la pêche à la morue en Islande, les habitants d’Agen échangeaient leurs pruneaux contre de la morue. C’est à partir de ce temps-là que certaines recettes de far intègrent les pruneaux !  
Moelleux et savoureux, ce gâteaux est un goûter parfait pour les enfants et tous les gourmands ! 

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