Tarte alsacienne aux pommes
Ingrédients principaux :
- Pâte brisée artisanale
- Pommes reinette
- Sucre blanc
- Crème fraiche liquide
- Oeufs
- Lait demi-écrémé, UHT
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
| Tarte alsacienne aux pommes |
Notre grain de sel
Pourquoi parle-t-on de tarte Alsacienne ?
Tout simplement parce qu’à la différence d’autres régions, la tarte aux pommes à l’Alsacienne ne se fait pas avec une base de compote ou encore simplement en disposant des pommes sur le fond de tarte saupoudrées de sucre. En Alsace, on y ajoute… un flan : une préparation à base d’œuf, de lait, de crème et de sucre sans oublier un soupçon de cannelle. Vous pouvez saupoudrer du sucre glace au moment de servir.
Cette version est à notre avis la plus savoureuse des tartes aux pommes mais à vous de juger … !