Tarte alsacienne aux pommes

Ingrédients principaux :
  • Pâte brisée artisanale
  • Pommes reinette
  • Sucre blanc
  • Crème fraiche liquide
  • Oeufs
  • Lait demi-écrémé, UHT
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Tarte alsacienne aux pommes
Notre grain de sel

Pourquoi parle-t-on de tarte Alsacienne ?  
Tout simplement parce qu’à la différence d’autres régions, la tarte aux pommes à l’Alsacienne ne se fait pas avec une base de compote ou encore simplement en disposant des pommes sur le fond de tarte saupoudrées de sucre. En Alsace, on y ajoute… un flan : une préparation à base d’œuf, de lait, de crème et de sucre sans oublier un soupçon de cannelle. Vous pouvez saupoudrer du sucre glace au moment de servir. 
Cette version est à notre avis la plus savoureuse des tartes aux pommes mais à vous de juger … ! 

Je commande un cabas à cuisiner