Recette
Tarte alsacienne aux pommes

Recette Tarte alsacienne aux pommes
Succulente recette facile à préparer de Tarte alsacienne aux pommes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Pâte sablée artisanale

  • Pommes
  • Sucre BIO
  • Crème liquide
  • Œufs plein air

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 10cl de lait demi-écrémé

  • 1 pincée de cannelle (Facultatif)

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

35-40 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 152.9 kcal
Lipides 36.66%
Glucides 43.89%
Protéines 19.08%
Sel 0.37%
pour 100g une portion
Énergie 187.22 kcal/783.34 kJ 152.9 kcal/639.73 kJ
Lipides 11.76g 9.6g
Dont acides gras saturés 6.73g 5.5g
Glucides 14.08g 11.5g
Dont sucres 14.08g 11.5g
Protéines 6.12g 5g
Sel 0.12g 0.1g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie D

Origines

Produits français 74%
Empreinte CO2 201g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voilà une tarte délicieuse et rapide avec des pommes de notre producteur juste à côté de chez nous...La différence dans cette recette est la préparation que l'on ajoute sur les pommes avant d'enfourner la tarte, avec les œufs, le sucre et la cannelle. Une recette qui promet d'être fondante et qui plaira aux enfants. 

Préchauffez le four à 180°.

1. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte adapté.

2. Pendant ce temps, épluchez les pommes, épépinez-les, coupez-les en gros quartiers (en 8) et disposez-les sur le fond de tarte froid.

3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la cannelle (facultatif), le lait et la crème et mélangez l’appareil sans trop fouetter.

4. Versez immédiatement sur le fond de tarte garni de pommes.

5. Enfournez pour 35-40 min.

6. Dégustez-la tiède ou froide.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Pourquoi parle-t-on de tarte Alsacienne ? Tout simplement parce qu’à la différence d’autres régions, la tarte aux pommes à l’Alsacienne ne se fait pas avec une base de compote ou encore simplement en disposant des pommes sur le fond de tarte saupoudrées de sucre. En Alsace, on y ajoute... un flan : une préparation à base d’œuf, de lait, de crème et de sucre sans oublier un soupçon de cannelle. Vous pouvez saupoudrer du sucre glace au moment de servir. Cette version est selon nous la plus savoureuse des tartes aux pommes mais à vous de juger ... !

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