Crémeux chocolat granola
Ingrédients :
granola artisanal
- Crème liquide
- Chocolat noir
- Sucre bio
- Œufs plein air
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
25cl de lait demi-écrémé
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
2 heures au frais minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Une recette crousti/fondante à base de chocolat noir et de crème, à préparer en verrine par exemple et à servir parsemé du fameux granola aux céréales et fruits secs artisanal de notre pâtissier la Maison Bettant, une tuerie !
1. Dans une casserole, faites bouillir le lait et la crème liquide.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs en mettant les jaunes dans un bol et fouettez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange lait-crème encore chaud, remuez vivement puis remettez l’ensemble dans la casserole.
3. A feu très doux, remuez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
4. Versez cette crème sur le chocolat coupé en morceaux et remuez à chaque fois de façon à faire fondre le chocolat.
5. Répartissez le crémeux obtenu dans 6 verres (ou autres). Filmez-les et laissez prendre au frais durant 2 heures.
6. Au moment de servir, répartissez le mélange granola dans chaque verrine et dégustez aussitôt !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le grand plus de ce dessert : une mélange granola artisanal préparé par notre pâtissier ! L’association du chocolat crémeux et du croustillant du granola fait de ce dessert un vrai plaisir gourmand ! Vous pouvez rajouter des raisins secs ou des graines de grenade dans le granola.
Garder les blancs d’œufs dans votre réfrigérateur, pour faire des meringues par exemple.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 284.7 kcal/1191.19 kJ | 526.7 kcal/2203.71 kJ |
| Lipides | 17.62g | 32.6g |
| Dont acides gras saturés | 9.68g | 17.9g |
| Glucides | 23.03g | 42.6g |
| Dont sucres | 16.49g | 30.5g |
| Protéines | 6.65g | 12.3g |
| Sel | 0.11g | 0.2g |
| Fibres | 3.57g | 6.6g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
