Vrais cookies américains
- Sucre roux
- Amandes émondées
- Pépite de chocolat
- Farine
- Levure chimique ou Poudre à lever
- Bicarbonate de soude
- Flocons d'avoine
- Beurre
- Oeuf
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 478.62 kcal/1999.71 kJ | 556 kcal/2323 kJ |
| Lipides | 27.29g | 31.7g |
| Dont acides gras saturés | 14.89g | 17.3g |
| Glucides | 48.38g | 56.2g |
| Dont sucres | 30.3g | 35.2g |
| Protéines | 7.75g | 9g |
| Sel | 0.34g | 0.4g |
| Fibres | 3.7g | 4.3g |
Origines
| Vrais cookies américains |
Préchauffez le four à 200°C.
1. Faites fondre le beurre à la casserole à feu très doux (sans le faire bouillir).
2. Dans un bol culinaire, versez le mélange spécial cookies (farine, flocons d’avoine, levure chimique et bicarbonate) et mélangez.
3. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre* jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux, ajoutez l’œuf. Incorporez le mélange spécial cookies puis mélangez bien le tout délicatement. Ajoutez enfin les petites de chocolat et mélangez à nouveau.
4. Sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposez à l’aide d’une cuillère à soupe des petits tas de pâte légèrement espacés. Disposez 2 à 3 amandes sur le dessus.
5. Enfournez pour 9-10 min. à 200°C, les cookies vont vous sembler très mous après la cuisson mais pas d’inquiétude ils vont se solidifier en refroidissant.
*Si vous n’aimez pas les gâteaux trop sucrés, n’hésitez pas à mettre un peu moins de sucre (120-130g).
Nos amis les américains ne sont pas réputés pour leurs pâtisseries mais les Cookies… on ne peut pas leur enlever… ! Un vrai cookie américain est chocolaté, croustillant et moelleux au milieu... Son nom est d’origine néerlandaise, « koekje » signifiant « petit gâteau », un terme acheminé en Amérique par les colons Hollandais de la nouvelle Amsterdam il y a fort longtemps. Ce que nous appelons nous les « cookies » sont en réalité aux US les Chocolate Chip Cookies.
Voici notre recette, avec quelques amandes grillées sur le dessus, pour une touche plus raffinée et aussi pour faire le plein de bonne énergie !