Vrais cookies américains

Recette Vrais cookies américains
Ingrédients :
  • Sucre roux
  • Amandes émondées
  • Pépite de chocolat
  • Farine
  • Levure chimique ou Poudre à lever
  • Bicarbonate de soude
  • Flocons d'avoine
  • Beurre
  • Oeuf
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 556 kcal
Lipides 31.2%
Glucides 55.32%
Protéines 8.86%
Sel 0.39%
Fibres 4.23%
pour 100g une portion
Énergie 478.62 kcal/1999.71 kJ 556 kcal/2323 kJ
Lipides 27.29g 31.7g
Dont acides gras saturés 14.89g 17.3g
Glucides 48.38g 56.2g
Dont sucres 30.3g 35.2g
Protéines 7.75g 9g
Sel 0.34g 0.4g
Fibres 3.7g 4.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie E
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Ingrédients Bio 43%
Empreinte CO2 379g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Vrais cookies américains

Préchauffez le four à 200°C. 


1. Faites fondre le beurre à la casserole à feu très doux (sans le faire bouillir). 


2. Dans un bol culinaire, versez le mélange spécial cookies (farine, flocons d’avoine, levure chimique et bicarbonate) et mélangez. 


3. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre* jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux, ajoutez l’œuf. Incorporez le mélange spécial cookies puis mélangez bien le tout délicatement. Ajoutez enfin les petites de chocolat et mélangez à nouveau. 


4. Sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposez à l’aide d’une cuillère à soupe des petits tas de pâte légèrement espacés. Disposez 2 à 3 amandes sur le dessus. 


5. Enfournez pour 9-10 min. à 200°C, les cookies vont vous sembler très mous après la cuisson mais pas d’inquiétude ils vont se solidifier en refroidissant. 

*Si vous n’aimez pas les gâteaux trop sucrés, n’hésitez pas à mettre un peu moins de sucre (120-130g). 

Notre grain de sel

Nos amis les américains ne sont pas réputés pour leurs pâtisseries  mais les Cookies… on ne peut pas leur enlever… ! Un vrai cookie américain est chocolaté, croustillant et moelleux au milieu... Son nom est d’origine néerlandaise, « koekje » signifiant « petit gâteau », un terme acheminé en Amérique par les colons Hollandais de la nouvelle Amsterdam il y a fort longtemps. Ce que nous appelons nous les « cookies » sont en réalité aux US les Chocolate Chip Cookies. 
Voici notre recette, avec quelques amandes grillées sur le dessus, pour une touche plus raffinée et aussi pour faire le plein de bonne énergie ! 

Je commande un cabas à cuisiner