Pita grecque au poulet et houmous
Ingrédients :
Pains pita
- Blancs de poulet
- Son d'avoine
- Echalotes
- Concombre
- Citron
- Houmous
Nos recettes sont fournies avec des ingrédients non transformés sélectionnés de préférence en circuits-courts et d'origine Auvergne-Rhône-Alpes (fruits et légumes, viande, volaille) ou France. Les recettes qui comportent le logo MA REGION SES TERROIRS garantissent une majorité d’ingrédients agréés par cette marque. Un produit MA REGION SES TERROIRS est cultivé ou élevé à 100% en Auvergne-Rhône-Alpes.
Ingrédients du placard :
1cc de paprika (ou autre épice)
- 2cc de graines (ou poudre) de cumin
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
12-15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Voilà une recette qui vous fait voyager, idéale pour prolonger les beaux jours dans vos assiettes... Des boulettes de poulet savoureuses et originales, à garnir dans des pains pitas croustillants, pour un aller-retour en Grèce ! Bon appétit !
1. Épluchez et émincez finement les échalotes, lavez le concombre, émincez-le en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou avec un couteau aiguisé.
2. Pressez le jus de citron sur les lamelles de concombre avec la moitié des échalotes (réservez le reste), salez et poivrez, laissez macérer le temps de terminer la recette, en remuant de temps en temps.
3. Faites revenir 5 min. le reste des échalotes émincées dans un peu d’huile dans une grande poêle.
4. Mixez les blancs de poulet avec les échalotes cuites, le son d’avoine, le paprika (ou autre), le cumin, du sel et du poivre.
5. Humidifiez vos mains et formez des boulettes de la taille d’une grosse noix.
6. Aplatissez-les légèrement et faites-les revenir dans la même poêle bien chaude avec un bon filet d’huile d’olive environ 5-6 min de chaque face.
7. Chauffez les pains pita dans un grille-pain ou dans une poêle légèrement huilée. Badigeonnez un peu de houmous dans le creux du pain et ajoutez les boulettes et un peu de mélange concombre-échalotes.
8. Dégustez les pitas avec le reste du mélange concombre-échalotes.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le son d’avoine est très riche en fibres solubles. Ces fibres ont la capacité de se dissoudre dans le tube digestif. On en trouve par exemple dans la pomme, la courgette ou l’aubergine mais en quantité moindre.
Voilà une recette qui vous fait voyager dans les îles grecques... Des boulettes de poulet savoureuses et originales, à garnir dans des pains pitas croustillants... Bonne découverte !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 139.99 kcal/586.37 kJ | 526 kcal/2203.294 kJ |
| Lipides | 4.79g | 18g |
| Dont acides gras saturés | 0.53g | 2g |
| Glucides | 11.23g | 42.2g |
| Dont sucres | 1.06g | 4g |
| Protéines | 11.71g | 44g |
| Sel | 0.53g | 2g |
| Fibres | 1.65g | 6.2g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
