Tarte maison aux herbes - Salade verte

Recette Tarte maison aux herbes - Salade verte
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 décembre 2020.
Ingrédients :
  • pâte brisée

  • Œufs
  • Crème
  • Brins de basilic, de menthe, de ciboulette
  • Fromage râpé
  • Oignon frais
  • Salade

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • De quoi faire une vinaigrette

  • 1cc de gingembre en poudre (optionnel)
  • ½cc de fleur de sel (ou sinon sel ordinaire).

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 568 kcal
Lipides 44.49%
Glucides 31.75%
Protéines 19.45%
Sel 1.41%
Fibres 2.9%
pour 100g une portion
Énergie 205.05 kcal/857.76 kJ 568 kcal/2376 kJ
Lipides 14.87g 41.2g
Dont acides gras saturés 7.62g 21.1g
Glucides 10.61g 29.4g
Dont sucres 1.88g 5.2g
Protéines 6.5g 18g
Sel 0.47g 1.3g
Fibres 0.97g 2.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 29%
Produits français 100%
Empreinte CO2 670g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

L'originalité de cette tarte aux herbes vous permettra de redécouvrir la saveur de ces produits qui sont d'habitude utilisés pour en relever d'autres. Ici, on les place au cœur de la recette en les mélangeant pour plus de goût. N'hésitez pas à réaliser cette recette avec une pâte brisée artisanale ou maison pour encore plus de bonheur !

1. Préchauffez le four à 210°   

2. Épluchez et hachez finement l’oignon frais. 

3. Ciselez les herbes. 

4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage râpé et les herbes ciselées, puis le gingembre (optionnel), le sel et l’oignon haché. 

5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Versez ensuite la garniture dessus et enfournez pour 20 min.   

6. Pendant ce temps, préparez votre vinaigrette et votre salade. 

7. A la sortie du four, laissez reposer la tarte 5 min. avant de la déguster avec la salade.

Notre grain de sel

Une astuce pour ciseler les herbes : mettez toutes vos herbes dans un verre et avec un ciseau ciselez-les en quelques secondes.

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