Recette
Fusillis aux tagliatelles de courgettes

Recette Fusillis aux tagliatelles de courgettes
Succulente recette facile à préparer de Fusillis aux tagliatelles de courgettes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Fusillis BIO

  • Oignon rouge BIO
  • Courgettes BIO
  • Carottes BIO
  • Tofu mariné BIO
  • Brins de coriandre
  • Sauce soja 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 2cc de gingembre en poudre ou autre épice de votre choix (cumin, 7 épices japonais, 5 épices chinois, poivre du Sichuan...)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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La recette

Une recette colorée et pleine de bienfaits. Le tofu parfumé apporte la portion idéale de protéines végétales, et les carottes et les courgettes en tagliatelles justes saisies apportent l’équilibre et le croquant. Un assaisonnement aux accents asiatiques, sauce soja, épices et gingembre. ! Un régal !

1. Faites bouillir une casserole d’eau salée.

2.Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse quelques minutes sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive et 1cc de gingembre en poudre (ou autre épice) pendant 3-4 min.

3.Lavez les courgettes, épluchez les carottes et détaillez ces légumes en lamelles avec un économe ou en julienne avec un couteau (voir "le grain de sel" au recto). Ajoutez-les dans la sauteuse avec les oignons. Arrosez de sauce soja, mélangez et laissez cuire 4-5 min.

4.Faites cuire les pâtes 4-5 min. dans l’eau bouillante.

5.Coupez le tofu en petits dés et ajoutez-les à la préparation. Laissez cuire encore 2-3 min.

6.Egouttez les pâtes et versez-les dans la sauteuse. Mélangez et servez bien chaud parsemé de la coriandre ciselée. Selon votre goût, ajoutez un peu de sauce soja et d’huile d’olive au moment de servir.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Vous pouvez mélanger les pâtes avec 1cs de pesto avant de les ajouter dans la sauteuse et saupoudrer le plat de 2cc de graines de sésame pour une touche croquante. Voilà un plat complet et protéiné grâce au tofu, qui existe maintenant dans de nombreuses saveurs.

Pour faire les tagliatelles de courgettes, vous pouvez utiliser un Spiralizer, c'est un petit appareil mécanique, on le trouve dans les boutiques d'articles culinaire comme Alide Délice, c'est ludique et très efficace !

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