Fusillis aux tagliatelles de courgettes

Recette Fusillis aux tagliatelles de courgettes
Ingrédients :
  • Fusilli
  • Oignon
  • Courgettes
  • Carotte
  • Tofu
  • Coriandre
  • Soja
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Quoi de plus délicieux que des pâtes et des légumes ! Un plat sains et copieux qui ravira toute la famille ! Mettez vite votre tablier !

1.Faites bouillir une casserole deau salée.


2.Emincez loignon et faites-le revenir dans une sauteuse quelques minutes sur feu moyen avec 2cs dhuile dolive et 1cc de gingembre en poudre (ou autre épice) pendant 3-4 min.


3.Lavez les courgettes, épluchez les carottes et détaillez ces légumes en lamelles avec un économe ou en julienne avec un couteau (1). Ajoutez-les dans la sau-teuse avec les oignons. Arrosez de sauce soja, mélangez et laissez cuire 4-5 min. 


4.Faites cuire les pâtes 4-5 min. dans leau bouillante. 


5.Coupez le tofu en petits dés et ajoutez-les à la préparation. Laissez cuire encore 2-3 min.


6.Egouttez les pâtes et versez-les dans la sauteuse. Mélangez et servez bien chaud parsemé de la coriandre ciselée. Selon votre goût, ajoutez un peu de sauce soja et dhuile dolive au moment de servir.

Notre grain de sel

Vous pouvez mélanger les pâtes avec 1cs de pesto avant de les ajouter dans la sauteuse et saupoudrer le plat de 2cc de graines de sésame pour une touche croquante. Voilà un plat complet et protéiné grâce au tofu, qui existe mainte-nant dans de nombreuses saveurs. (1) Dans les magasins spécialisés on trouve un petit appareil mécanique appelé Spiralizer qui permet de détailler les courgettes en spag-hettis. Cest bluffant !

Je compose un cabas à cuisiner