Recette
Salade de farfalle artichauts-tomates cerise-mozza

Recette Salade de farfalle artichauts-tomates cerise-mozza
Succulente recette facile à préparer de Salade de farfalle artichauts-tomates cerise-mozza, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • farfalle

  • 8 artichauts à l’huile
  • Tomates cerises
  • Mozzarella
  • Basilic
  • Ail.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 3cs d’huile d’olive

  • 3cs de vinaigre balsamique blanc (sinon classique)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 482.7 kcal
Lipides 9.95%
Glucides 65.95%
Protéines 16.8%
Sel 0.45%
Fibres 6.85%
pour 100g une portion
Énergie 185.3 kcal/775.29 kJ 482.7 kcal/2019.62 kJ
Lipides 4.18g 10.9g
Dont acides gras saturés 1.57g 4.1g
Glucides 27.72g 72.2g
Dont sucres 1.92g 5g
Protéines 7.06g 18.4g
Sel 0.19g 0.5g
Fibres 2.88g 7.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 98%
Produits français 100%
Empreinte CO2 440g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une belle salade colorée annonce toujours un repas convivial à partager. Rapide à préparer, avec des artichauts fondants, de la mozza, des tomates cerise, et du basilic frais pour parfumer ce plat qui annonce joliment les beaux jours !

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée bouillante environ 9 min. (al dente). Egouttez-les, passez-les sous l’eau froide et une fois bien égouttées, versez-les dans un saladier.

2. Pendant ce temps, coupez les artichauts en deux, lavez et coupez les tomates cerises en deux, égouttez la mozzarella et coupez-la en dés. Mélangez tous ces ingrédients dans le saladier avec les farfalles.

3. Ciselez le basilic*, pelez et émincez l’ail. Mettez-les dans un bol.

4. Ajoutez dans le bol, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel, du poivre et mélangez avec l’ail, le basilic. Versez sur la salade et mélangez délicatement.

5. Placez au frais jusqu’au moment du repas ou dégustez tel quel.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Pour la déguster bien fraîche, si vous le pouvez, préparez cette salade à l’avance afin de pouvoir la mettre un peu au frigo. Le vinaigre balsamique blanc a la particularité de ne pas colorer mais sur le plan gustatif le classique fait très bien l’affaire.

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