Recette
Consommé de ravioles aux petits légumes

Recette Consommé de ravioles aux petits légumes
Succulente recette facile à préparer de Consommé de ravioles aux petits légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 avril 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Ravioles

  • Carottes
  • Poireaux.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive ou le beurre 

  •   1 bouillon cube (optionnel)
  •   sel et poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 195.1 kcal
Lipides 17.74%
Glucides 52.19%
Protéines 16.97%
Sel 3.08%
Fibres 10.03%
pour 100g une portion
Énergie 72.66 kcal/304.02 kJ 195.1 kcal/816.3 kJ
Lipides 2.76g 7.4g
Dont acides gras saturés 1.12g 3g
Glucides 8.12g 21.8g
Dont sucres 2.91g 7.8g
Protéines 2.64g 7.1g
Sel 0.48g 1.3g
Fibres 1.56g 4.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 99%
Empreinte CO2 198g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voilà une recette toute simple, délicieuse, équilibrée mais aussi super gourmande. On adore les ravioles qui apportent le coté réconfortant à ce bouillon à base de poireaux, de carottes…et qui fait vraiment du bien !

1. Mettez les plaques de ravioles dans le congélateur le temps de préparer le bouillon.

2. Coupez les poireaux dans la longueur, rincez-les soigneusement, enlevez la partie verte dure, puis coupez les blancs en fines lamelles.

3. Dans un faitout, faites chauffer un peu d’huile ou de beurre et faites revenir les poireaux 5-10min. en mélangeant.

4. Epluchez et râpez les carottes ou émincez-les finement.

5. Ajoutez les carottes et laissez cuire 5 min avant d'ajouter 1 litre d’eau (base 4 pers), le bouillon cube (optionnel), salez légèrement (davantage si vous ne mettez pas de bouillon cube), poivrez et portez à frémissement puis maintenez à couvert pendant 20min. Ajoutez de l’eau si besoin, il faut qu’il y ait du bouillon.

6. Sortez les plaques de ravioles du congélateur et plongez-les sans les détacher dans le bouillon à peine frémissant (surtout pas bouillant), attendez 1 min. et servez aussitôt.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Voilà une recette toute simple, délicieuse, équilibrée et particulièrement rapide grâce à nos légumes déjà lavés, épluchés et découpés par notre fournisseur de la région. Vous pouvez refaire cette recette avec d’autres légumes comme le chou vert, le potiron...

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