Recette
Flan aux brocolis - Salade d'endive aux pommes (SG)

Recette Flan aux brocolis - Salade d'endive aux pommes (SG)
Succulente recette facile à préparer de Flan aux brocolis - Salade d'endive aux pommes (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 10 janvier 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • endives

  • Pomme
  • Brocoli
  • Œufs
  • Fromage râpé

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 40cl de lait

  • 1cc de curry
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 285 kcal
Lipides 25.55%
Glucides 27.73%
Protéines 36.84%
Sel 1.64%
Fibres 8.26%
pour 100g une portion
Énergie 65.44 kcal/273.81 kJ 285 kcal/1192.44 kJ
Lipides 3.28g 14.3g
Dont acides gras saturés 1.4g 6.1g
Glucides 3.56g 15.5g
Dont sucres 2.99g 13g
Protéines 4.73g 20.6g
Sel 0.21g 0.9g
Fibres 1.06g 4.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 589g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

1. Faites préchauffer le four à 180°.

2. Lavez le brocoli, détaillez-le en petits bouquets et faites-le cuire au cuit vapeur environ 10 min. à partir de l’arrivée de la vapeur (sinon dans une casserole d’eau bouillante salée).

3. Pendant ce temps, fouettez le lait et les œufs ensemble. Ajoutez le curry, le sel, le poivre et le fromage râpé. Une fois cuit, ajoutez le brocoli à la préparation et enfournez pour 20 min. soit dans des petits ramequins individuels beurrés, soit dans un moule souple type Flexipan ou dans un plat à gratin.

4. Préparez la salade d’endives : lavez les endives et coupez-les en petits morceaux après avoir enlevé le cœur. Epluchez la pomme et coupez-la en petits carrés. Préparez la vinaigrette.

5. Dégustez la salade d’endives pendant la fin de cuisson du calfouti de brocolis.

Notre grain de sel

Vous pouvez agrémenter votre salade d’endives en ajoutant des pignons grillés, du comté, des œufs durs ou tout autre aliment du placard.

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