Flan aux brocolis - Salade d'endive aux pommes (SG)

Recette Flan aux brocolis - Salade d'endive aux pommes (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 10 janvier 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
  • endives

  • Pomme
  • Brocoli
  • Œufs
  • Fromage râpé

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 40cl de lait

  • 1cc de curry
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 285 kcal
Lipides 25.55%
Glucides 27.73%
Protéines 36.84%
Sel 1.64%
Fibres 8.26%
pour 100g une portion
Énergie 65.44 kcal/273.81 kJ 285 kcal/1192.44 kJ
Lipides 3.28g 14.3g
Dont acides gras saturés 1.4g 6.1g
Glucides 3.56g 15.5g
Dont sucres 2.99g 13g
Protéines 4.73g 20.6g
Sel 0.21g 0.9g
Fibres 1.06g 4.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 73%
Produits français 100%
Empreinte CO2 589g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette

1. Faites préchauffer le four à 180°.

2. Lavez le brocoli, détaillez-le en petits bouquets et faites-le cuire au cuit vapeur environ 10 min. à partir de l’arrivée de la vapeur (sinon dans une casserole d’eau bouillante salée).

3. Pendant ce temps, fouettez le lait et les œufs ensemble. Ajoutez le curry, le sel, le poivre et le fromage râpé. Une fois cuit, ajoutez le brocoli à la préparation et enfournez pour 20 min. soit dans des petits ramequins individuels beurrés, soit dans un moule souple type Flexipan ou dans un plat à gratin.

4. Préparez la salade d’endives : lavez les endives et coupez-les en petits morceaux après avoir enlevé le cœur. Epluchez la pomme et coupez-la en petits carrés. Préparez la vinaigrette.

5. Dégustez la salade d’endives pendant la fin de cuisson du calfouti de brocolis.

Notre grain de sel

Vous pouvez agrémenter votre salade d’endives en ajoutant des pignons grillés, du comté, des œufs durs ou tout autre aliment du placard.

Je compose un cabas à cuisiner

Mon panier recette à cuisiner Tradi Mon panier recette à cuisiner Bio
Retour aux recettes