Recette
Pissaladière aux tomates cerises - Sardines au piment d'Espelette

Recette Pissaladière aux tomates cerises - Sardines au piment d'Espelette
Succulente recette facile à préparer de Pissaladière aux tomates cerises - Sardines au piment d'Espelette, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 18 octobre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Pâte à pizza artisanale

  • Oignons jaunes
  • Gousses d’ail
  • Tomates cerises
  • Sardines au piment d'Espelette

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

newsletter

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • De quoi faire 1 vinaigrette
  • Origan (ou herbes Provence)
  • Papier cuisson
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 535.6 kcal
Lipides 10.56%
Glucides 63.97%
Protéines 15.73%
Sel 2.09%
Fibres 7.65%
pour 100g une portion
Énergie 101.01 kcal/422.62 kJ 535.6 kcal/2240.95 kJ
Lipides 2.47g 13.1g
Dont acides gras saturés 0.43g 2.3g
Glucides 14.97g 79.4g
Dont sucres 3.53g 18.7g
Protéines 3.68g 19.5g
Sel 0.49g 2.6g
Fibres 1.79g 9.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 334g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Attention, voici une recette qui va vous faire pleurer de bonheur !! Une tarte caramélisée et colorée à la fois avec les petites tomates cerise légèrement confites. Avec notre merveilleuse pâte à tarte de notre boulanger, qui vous fera vite oublier les quelques larmes versées pour les oignons !

1. Epluchez et émincez les oignons au robot si possible (voir 1 au recto). Faites chauffer un bon filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites suer les oignons 20min. à feu doux en les remuant régulièrement.

2. Epluchez et émincez finement l’ail et ajoutez-le aux oignons pendant la cuisson. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°.

3. Coupez les tomates cerises en deux. Etalez les pâtes à pizza à la main (voir 2 au recto) sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répartissez les oignons, puis les tomates cerises en les enfonçant légèrement (côté coupé sur le dessus). Salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et de l’origan (ou des herbes de Provence). Enfournez pour 20 min. Surveillez.

4. Servez la pissaladière avec les sardines.

Notre grain de sel

Prévoyez du temps pour cette recette qui est simple mais un peu plus longue...

(1) Si vous n’avez pas de robot, la découpe des oignons peut s’avérer un peu pénible… Pour ne pas pleurer, rincez vous les mains régulièrement et utilisez un couteau bien aiguisé (ou céramique), ou alors portez des lunettes de piscine !

(2) Pour étaler la pâte, n’utilisez pas de rouleau mais essayez de reproduire les gestes du pizzaïolo ! Commencez par aplatir la boule, puis aplatissez bien tout le tour avec le bout des doigts, et continuez ainsi jusqu’au centre. Continuez à étaler la pâte avec le plat des mains puis soulevez la pâte en la tenant verticalement en tournant, sous son poids elle va s’étirer. Renouvelez jusqu’à ce qu’elle soit assez fine, presque transparente.

Je compose un cabas à cuisiner