Recette
Galettes de maïs au chèvre, salade de tomates

Recette Galettes de maïs au chèvre, salade de tomates
Succulente recette facile à préparer de Galettes de maïs au chèvre, salade de tomates, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 juin 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • maïs BIO

  • Fromages de chèvre frais BIO
  • Brins de persil
  • Oignon nouveau BIO
  • Poivron BIO
  • Tomates BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

newsletter

Ingrédients du placard :

  • 45g de farine

  • Huile d’olive
  • 2 oeufs
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 354.5 kcal
Lipides 21.37%
Glucides 44.49%
Protéines 22.37%
Sel 2.07%
Fibres 9.71%
pour 100g une portion
Énergie 83.31 kcal/348.59 kJ 354.5 kcal/1483.23 kJ
Lipides 3.41g 14.5g
Dont acides gras saturés 1.48g 6.3g
Glucides 7.1g 30.2g
Dont sucres 2.82g 12g
Protéines 3.57g 15.2g
Sel 0.33g 1.4g
Fibres 1.55g 6.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 23%
Produits français 100%
Empreinte CO2 872g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Des petites bouchées pleines de saveurs et de textures. Super gourmandes avec le chèvre à faire fondre sur le dessus en fin de cuisson, et à servir avec une belle salade de tomates de saison. Un repas parfait et qui change.

1. Lavez et coupez le poivron en tout petits cubes, lavez et hachez le persil, émincez l’oignon nouveau.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le maïs égoutté, 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajoutez les cubes de poivron, le persil et l’oignon, mélangez.

3. Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle de la taille d’une assiette et versez la préparation (vous pouvez aussi faire des galettes individuelles). Laissez cuire 10 min. et faites glisser la galette dans une assiette, remettez-la aussitôt dans la poêle en la retournant, côté non doré dessous.

4. Coupez le/les fromage(s) de chèvre en petits morceaux et répartissez-les sur la galette, poivrez. Laissez cuire 5 min.

5. Pendant la cuisson, préparez la salade de tomates : coupez-les en rondelles et mettez-les dans un plat creux, versez un filet d’huile d’olive, du vinaigre balsamique, salez et poivrez.

6. Servez les tomates avec les galettes !

Notre grain de sel

Voilà une galette originale et pratique lorsqu'on est en manque d'inspiration... on a toujours une petite boite de maïs en réserve !
En association avec du fromage de chèvre frais fermier c'est un délice !
Vous pouvez ajouter des amandes grillées ou des olives noires sur vos tomates.

Je compose un cabas à cuisiner