Recette
Tarte au caramel et au chocolat
Ingrédients :
Pâte sablée artisanale
- Chocolat noir
- Carambars
- Crème liquide
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 379.46 kcal/1587.65 kJ | 442.7 kcal/1852.26 kJ |
| Lipides | 22.46g | 26.2g |
| Dont acides gras saturés | 15.86g | 18.5g |
| Glucides | 38.91g | 45.4g |
| Dont sucres | 19.54g | 22.8g |
| Protéines | 4.29g | 5g |
| Sel | 0.17g | 0.2g |
| Fibres | 1.97g | 2.3g |
Origines
La recette
Le top du top du dessert gourmand par excellence pour l’hiver ! Retrouvez le goût inimitable du carambar et la générosité de notre pâte à tarte artisanale de notre pâtissier ! Succès garanti !
Préchauffez le four à 180°C
1. Déroulez la pâte sablée, piquez-la à la fourchette et étalez-la sur un moule adapté et faites cuire la pâte 15 min à 180° (surveillez elle doit être cuite mais pas dorée).
2. Enlevez l'emballage des carambars et mettez-les dans une casserole à feu doux avec la crème puis portez à petite ébullition le temps que les carambars fondent. Mélangez avec une cuillère en bois.
3. Lorsque le caramel est formé, étalez-le sur la pâte sablée (cuite) et réservez au frais une heure.
4. Faites fondre le chocolat dans la même casserole à feu doux avec 1cs d'eau et déposez-le sur le caramel en inclinant le plat de manière à l'étaler uniformément.
5. Laissez reposer une heure afin que le chocolat durcisse.
6. Dégustez.
Notre grain de sel
Coté gourmandise on adore l’association chocolat et caramel, le tout avec la délicieuse pâte sablée artisanale de chez notre pâtissier.
Vous pouvez utiliser des moules individuels si vous êtes équipés.
Le fait d'utiliser des Carambars facilite grandement la recette, et le résultat est bluffant ! A dévorer avec modération :)