Tarte au caramel et au chocolat

Recette Tarte au caramel et au chocolat
Ingrédients :
  • Pâte sablée pur beurre, crue
  • Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette
  • Crème fraiche liquide
  • Batons de carambar
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 443 kcal
Lipides 33.13%
Glucides 57.39%
Protéines 6.33%
Sel 0.25%
Fibres 2.91%
pour 100g une portion
Énergie 379.71 kcal/1588.29 kJ 443 kcal/1853 kJ
Lipides 22.46g 26.2g
Dont acides gras saturés 15.86g 18.5g
Glucides 38.91g 45.4g
Dont sucres 19.54g 22.8g
Protéines 4.29g 5g
Sel 0.17g 0.2g
Fibres 1.97g 2.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie D
Origines
Empreinte CO2 377g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette

Tarte au caramel et au chocolat

Préchauffez le four à 180°. 

1. Déroulez la pâte sablée, piquez-la à la fourchette et étalez-la sur un moule adapté et faites cuire la pâte 15 min à 180° .

2. Enlevez l'emballage des carambars et mettez-les dans une casserole avec la crème et portez à petits ébullition le temps que les carambars fondent. Mélangez avec une cuillère en bois.

3. Lorsque le caramel est formé, étalez la pâte sablée (cuite) et réservez au frais une heure.

4. Faite fondre le chocolat dans la même casserole à feu doux avec 1cs d'eau et déposez-le sur le caramel en inclinant le plat de manière à l’étaler uniformémént.

5. RLaissez reposer une heure au frais afin que le chocolat durcisse.

6. Dégustez.

Notre grain de sel

Côté gourmandise, on adore l'association chocolat et caramel au beurre salé le tout avec la délicieuse pâte sablée artisanale de notre pâtissier Bettant.

Je compose un cabas à cuisiner