Porridge Poire Chocolat
Ce petit déjeuner qui fait penser à l’Angleterre a été revisité pour devenir quelque chose de vraiment gourmand et réconfortant. Un petit-déjeuner « doudou » par excellence, qui va rappeler la poire belle-Hélène. C’est également un petit-déjeuner express qui se prépare en 10 minutes chrono !
Ingrédients
- 40 g flocons d'avoine
- 200 ml lait végétal (idéalement d'amande)
- 1 cs poudre d'amande
- Quelques gouttes arôme vanille (ou ½ sachet de sucre vanillé)
- 1 cs huile de colza
- 1 petite poire
- 1 cs environ pépites de chocolat noir
Instructions
- Deux possibilités pour le fruit : soit vous incorporez une poire fraiche, soit vous la faites compoter avant (ou la veille) afin d’avoir une poire cuite, plus fondante. Pour cela il suffit de la pelez et de l’épépiner puis de la découper en cubes avant de la mettre à cuire dans une casserole à fond épais une vingtaine de minutes. Nul besoin d’ajouter du sucre ou autre produit sucrant.
- Le matin même, poserez un bol sur votre balance et pesez les flocons puis le liquide. Cela vous évite de multiplier les contenants. Ajoutez l’amande en poudre et la vanille ou sucre vanillé.
- Versez le tout dans une casserole et mettez à cuire à feu moyen. Mélangez bien, puis laissez cuire doucement 3-4 min. Quand les flocons sont gonflés, que le liquide a bien diminué et que le porridge commence à se détacher du fond et des bords de la casserole, arrêtez le feu, ajoutez l’huile de colza et mélangez.
- Versez le porridge dans votre bol. Éventuellement, ajustez le niveau du liquide pour obtenir la texture voulue.
- Recouvrez avec les morceaux de poire et les pépites de chocolat. Dégustez !