Œufs brouillésparmesan, pommes de terre

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Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du mardi 12 mars 2019
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principaux ingredients

Principaux ingrédients:


  • oeufs
  • parmesan
  • échalotes
  • persils
  • pommes de terre
  • temps préparationTemps de préparation: 15 minutes
  • temps cuissonTemps de cuisson: 15 minutes
  • temps cuissonFacilité:
  • faciliteEquilibre du repas:

la recette

La recette:

(Si vous avez commandé le cabas contenant cette recette, vous pouvez voir la recette complète en vous identifiant.)
Une recette très simple à réaliser mais surtout gourmande et savoureuse. Re-découvrez un classique avec lequel on est sûr de toujours faire plaisir à toute la famille ! 

notre grain de sel

Notre grain de sel

(1) Pour réussir parfaitement les œufs brouillés, faites-les cuire dans une casserole à fond épais sur un feu doux ou au bain-marie car la chaleur doit être progressive. Remuez constamment durant la cuisson. A la différence d’une omelette, les œufs brouillés doivent rester crémeux. Côté diététique : l’œuf est une excellente source de protéines (17,7g) pour 60g équivalente à la viande ou le poisson, et il est peu calorique : 96 kcal en moyenne. Attention toutefois à sa haute teneur en cholestérol ! 


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