Tataki mi-cuit d'espadon, courgettes, sésame

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Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 04 juin 2018
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principaux ingredients

Principaux ingrédients:


  • espadon
  • graines de sésame
  • courgettes
  • temps préparationTemps de préparation: 10-15 minutes
  • temps cuissonTemps de cuisson: 6 minutes
  • temps cuissonFacilité:
  • faciliteEquilibre du repas:

la recette

La recette:

(Si vous avez commandé le cabas contenant cette recette, vous pouvez voir la recette complète en vous identifiant.)

Une recette originale et délicieuse... Vous n'allez pas résister longtemps avant de reproduire la recette. L'espadon mis en avant dans ce plat est un délice, surtout avec les graines de sésame. C'est un poisson a chair fine et ferme, riche en protéines, en sels minéraux. Bon appétit ! 


notre grain de sel

Notre grain de sel

(1 ) Vous pouvez mixer le sésame avec du sel gros et vous obtiendrez du gomasio qui assaisonnera à merveille les courgettes crues. Vous pouvez accompagnez l’espadon avec du wasabi (raifort japonais) ou faire une petite sauce avec de la sauce soja et de l’huile de sésame et ajouter du riz nature pour les gros appétits ! Cette recette est également délicieuse avec du thon frais.


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