Velouté de lentilles corail et galettes

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Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 mars 2018
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principaux ingredients

Principaux ingrédients:


  • lentilles corail
  • lait de coco
  • galettes de céréales bio
  • temps préparationTemps de préparation: 10 minutes
  • temps cuissonTemps de cuisson: 20 minutes
  • temps cuissonFacilité:
  • faciliteEquilibre du repas:

la recette

La recette:

(Si vous avez commandé le cabas contenant cette recette, vous pouvez voir la recette complète en vous identifiant.)

Ce velouté de lentilles corail est complet et est très bien accompagné par les galettes de céréales. Il peut aussi se déguster avec d'autres féculents ou céréales (riz, quinoa, blé...) qui apporteront à votre corps la dose énergétique dont il a besoin pour un repas. Pour les végétariens, cette recette est parfaite ! Pour les autres, elle fait découvrir de nouvelles saveurs qui raviront tout autant les papilles que des protéines d'origine animale. Un beau plat qui nous fait apprécier les légumineuses !


notre grain de sel

Notre grain de sel

Les lentilles corail cuisent plus rapidement que les lentilles vertes. Elles se délitent en cuisant. Avec des céréales, elle constituent un alternative protéinée intéressante. Si vous mettez moins de lait de coco, vous obtenez une crème que vous pouvez aussi déguster avec du riz ou du quinoa.


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