Risotto aux cèpes

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Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du mardi 27 mars 2018
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principaux ingredients

Principaux ingrédients:


  • riz à risotto
  • cèpes
  • parmesan
  • temps préparationTemps de préparation: 10 minutes
  • temps cuissonTemps de cuisson: 25 minutes
  • temps cuissonFacilité:
  • faciliteEquilibre du repas:

la recette

La recette:

(Si vous avez commandé le cabas contenant cette recette, vous pouvez voir la recette complète en vous identifiant.)

Savoureux, crémeux et de saison en automne, ce risotto aux cèpes ravit les papilles des amateurs de ce plat. Ici réalisé avec des cèpes déshydratés, il est encore meilleur avec des cèpes frais ! Pour le compléter, vous pouvez l'accompagner d'une salade verte bien assaisonnée. La recette est alors plus light et vous aurez un peu de vert dans cette assiette très gourmande !


notre grain de sel

Notre grain de sel

Facile et savoureux, voici un risotto à consommer toute l’année grâce aux cèpes déshydratés. A refaire cet automne avec des cèpes frais. Vous pouvez garder l’eau de trempage des cèpes pour le bouillon, mais dans ce cas n’oubliez pas de la filtrer dans un « chinois » ou une passoire fine !


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