Carpaccio de fenouil - Oeufs cocotte estragon

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Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du mardi 12 juin 2018
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principaux ingredients

Principaux ingrédients:


  • temps préparationTemps de préparation: 20 minutes
  • temps cuissonTemps de cuisson: 10 minutes
  • temps cuissonFacilité:
  • faciliteEquilibre du repas:

la recette

La recette:

(Si vous avez commandé le cabas contenant cette recette, vous pouvez voir la recette complète en vous identifiant.)

(Re)découvrez un légume d'antan dans cette succulente recette de carpaccio de fenouil ! Un peu de soleil dans ce plat grâce à l'orange et à l'estragon. Bon appétit ! 


notre grain de sel

Notre grain de sel

Voila une recette raffinée à base de fenouil que l’on ne sait pas toujours bien cuisiner. Le kasha ou graines de sarrasin décortiquées et grillées a un léger goût fumé. Il est exempt de gluten et donc très digeste. Il fait partie de la famille des polygonacées, bourré d'antioxydants, protéines végétales, fibre et vitamines. On peut aussi le consommer cuit.


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